Bolo de Iogurte para Celebrar o Aniversário do Pai ♥

Fevereiro é um mês de celebrações cá em casa. As duas pessoas mais importantes da minha vida fazem anos ♥

No passado dia 8 foi a minha mãe e hoje é o meu pai ♥

Parabéns ao melhor Pai do mundo!!! ♥

O meu pai gosta de bolos simples e de preferência sem coberturas e recheios, mas na minha opinião um bolo de aniversário tem que ter cobertura! Nem que seja uma simples de chocolate e dessa o meu pai até gosta :)

Por isso o bolo escolhido foi o de iogurte que fica sempre bom e toda a gente gosta e para a cobertura uma simples também, de chocolate e confetis :)

{Se preferir um bolo mais pequeno basta colocar metade dos ingredientes.}

Ingredientes:

• 8 ovos
• 2 iogurtes {usei com sabor a morango}
• 6 copos do iogurte de açúcar
• 6 copos do iogurte de farinha com fermento
• 2 copo do iogurte de óleo vegetal

Ingredientes para a cobertura:

• 200g de chocolate preto
• 80g de creme vegetal {usei vaqueiro sabor a manteiga}
• 100g de chocolate de leite partido em quadrados
• Confetis

Preparação:

1. Bata os ovos até ficarem volumosos.
2. Junte-lhe a farinha aos poucos e sem parar de bater.
3. Junte-lhe o açúcar e o óleo.
4. E por fim os iogurtes.
5. Bata até obter uma mistura homogénea.
6. Verta tudo para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
7. Leve ao forno a cozer, faça o teste do palito, assim que este sair seco, retire o bolo, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
8. Entretanto prepare a cobertura. Parta o chocolate preto para uma tigela e junte-lhe o creme vegetal, leve a derreter no microondas entre 1 a dois minutos.
9. Espalhe a cobertura de forma de uniforme pelo bolo e decore a gosto com o chocolate de leite e os confetis.

Bom Apetite,

Mia*