quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Bifinhos com Cogumelos e Natas

Uma pequena bomba calórica, eu sei eheheh

Desculpo-me com o facto de serem raras as vezes em que o faço, uma vez que cá em casa sou a única que aprecia {como é possível???}.

Mas hoje foi dia :D








Ingredientes:

  • 500g de bifes de porco 
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 pacote de natas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • Sumo de limão
  • Especiarias a gosto {usei noz moscada e açafrão}
  • Salsa 
  • Sal
  • Azeite


Preparação:
  1. Comece por cortar os bifes aos bocadinhos. Junte os alhos, o louro, o sumo de limão e tempere a gosto com sal. Envolva tudo muito bem e deixe tomar gosto no mínimo 30 minutos.
  2. Numa frigideira coloque um fio de azeite e junte os cogumelos {escorridos} e deixe saltear até ficarem dourados.
  3. Junte os bifes e envolva bem. 
  4. Tempere a gosto com as especiarias e envolva.
  5. Deixe cozinhar até os bifinhos ficarem tenros {se achar que estão muito secos junte um pouco de vinho branco ou manteiga}.
  6. Depois dos bifes cozinhados junte as natas e a salsa e deixe o molho apurar.
  7. Sirva com esparguete, ou outro acompanhamento a gosto.


Bom Apetite,
Mia*



segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Peixe-espada Grelhado Com Arroz Basmati de Legumes

Por aqui adoramos peixe! E é por isso, parte integrante das nossas refeições :)

O de hoje é super simples, apenas foi grelhado com umas pedras de sal. Para acompanhar fiz um arroz basmati, ao qual juntei legumes que tinha no congelador, e ficou uma delicia!! :)







Ingredientes:
  • Peixe-espada
  • Sal
  • Azeite

Ingredientes para o arroz:
  • Arroz basmati
  • Legumes {usei uma mistura do Pingo Doce}
  • 2 dentes de alho
  • Sal
  • Azeite



Preparação:
  1. Comece por temperar o peixe com sal. Deixe tomar gosto.
  2. Entretanto prepare o arroz.
  3. Num tacho coloque um fio de azeite, junte os dentes de alho e os legumes e deixe saltear durante 2 ou 3 minutos.
  4. Junte o arroz e envolva.
  5. Tempere a gosto com sal e junte água suficiente para cozer o arroz {que deverá ser sempre o dobro do arroz}.
  6. Enquanto o arroz coze grelhe o peixe.
  7. Numa frigideira ou chapa de grelhar coloque um fio de azeite e junte o peixe, grelhe de ambos os lados.
  8. Sirva com o arroz.


Bom Apetite,
Mia*


sexta-feira, 23 de setembro de 2016

Tarte de Chocolate e Banana

Esta tarte, na verdade é... um bolo! Pelo menos é o que diz o site da Nestlé

Acontece que depois de ter a massa pronta verifiquei que as formas para bolos que tinha eram grandes para a quantidade de massa. Resolveu-se o problema com uma tarteira que estava à espera de uma oportunidade para ser estreada :D

E posso dizer-vos que ficou uma verdadeira delicia!!! É uma tarte que não fica muito doce e, onde prevalece o sabor do chocolate, o que a mim me agrada muito :D 
Mas para os mais gulosos aconselho a juntarem mais 50g de açúcar, ou mais se forem mesmo muito gulosos eheh

Para mim é perfeita assim :)







Ingredientes:

  • 200g de chocolate preto da nestlé
  • 150g de manteiga
  • 100g de açúcar em pó
  • 50g de farinha
  • ovos
  • 1 noz de manteiga para a forma 
  • bananas
  • chocolate em pó para polvilhar


Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 160°C. Num tacho, em lume brando ou no micro-ondas, derreta o chocolate com a manteiga.
  2. Fora do lume, adicione os ovos um de cada vez, o açúcar e a farinha e misture pouco a pouco. Unte a forma com manteiga, polvilhe com chocolate em pó e verta metade do preparado.
  3. Descasque as bananas, corte-as em rodelas e distribua-as pela forma. Coloque o resto do preparado e leve ao forno durante 30 minutos.
  4. Deixe arrefecer antes de servir.
  5. Na hora de servir polvilhe com chocolate em pó.




Bom Apetite,
Mia*

quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Salsichas à Brás

Mais um prato que entra para a categoria dos "rápidos, práticos e deliciosos" :)

Em vez de salsichas podem usar, atum, delicias do mar, fiambre, bacon... qual quer coisa fica boa à brás, basta ter imaginação! :)











Ingredientes:
  • 8 salsichas em conserva
  • 1 pacote de batata palha 
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • Especiarias a gosto {usei pimentão doce, noz moscada e açafrão}
  • 3 ovos batidos
  • Azeite
  • Salsa



Preparação:
  1.  Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, os alhos e o louro, deixe refogar.
  2. Junte as salsichas, tempere a gosto com sal e especiarias e deixe cozinhar dois ou três minutos.
  3. Junte a batata palha e envolva tudo com cuidado.
  4. Junte os ovos, e vá mexendo até que fiquem cozinhados.
  5. Junte salsa a gosto, rectifique o sal e sirva.








Bom Apetite,
Mia*

segunda-feira, 19 de setembro de 2016

Horta de Verão

Estamos nos últimos dias de verão, eu sei... mas mais vale tarde do que nunca! :D

À semelhança do que acontece no inverno, também no verão temos uma horta cá em casa, que é cuidadosamente tratada pelo meu pai :)

No inverno os produtos abundam mais, tanto em quantidade como em variedade, e isso deve-se à chuva e às temperaturas baixas. No verão é diferente, no Alentejo faz muito {mesmo muito!} calor e sinceramente não compensa regar e gastar água todos os dias, ainda para mais quando se pode ir ao mercado comprar a preços relativamente baixos, sendo os produtos também biológicos.

Por isso nesta altura do ano a nossa horta é pequenina :)


Uvas e as respectivas videiras


Pimentos verdes  //  Figueira com figos


Salsa  //  Louro



Também tivemos tomate mas já foi todo à vida eheh E temos mais ervas aromáticas, como poejos, hortelã e orégãos, só que esqueci-me de os fotografar.

No outono as nossas árvores também vão dar fruto! Ora vejam...



Romãs {A-D-O-R-O}


Nozes {A-D-O-R-O}, ainda bem verdes  //  Marmelos {vão dar uma bela marmelada}


Pinhões 




Depois mostro a evolução :)
Espero que tenham gostado :D


Beijinhos,
Mia*

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