segunda-feira, 5 de dezembro de 2016

Rabanadas Recheadas com Nutella

Rabanadas, quem não gosta?? Cá em casa não é só no Natal que as fazemos. Nestes dias de frio e chuva são a companhia ideal de um chá quentinho ou de um chocolate quente 😍

Se simples já são boas imaginem recheadas com Nutella {ai-meu-Deus} 😍😍

Vamos à receita e tentem não babar 😊






Ingredientes:
  • 4 fatias de pão de forma sem côdea
  • Nutella
  • 2 ovos
  • Farinha
  • Leite
  • Óleo de coco ou de girassol
  • Açúcar e canela para polvilhar



Preparação:

1. Comece por partir os ovos para um prato fundo e bata-os com a ajuda de um garfo. Noutro prato coloque a farinha e noutro o leite.

2. Com a ajuda do rolo da massa "estique" o pão. Barre duas fatias com nutella e coloque, por cima de cada uma, as outras duas fatias, pressionando, com os dedos, os rebordos para que o pão cole e a nutella não saia. 

4. Passe uma rabanada por leite {este processo tem que ser rápido para que o pão não fique demasiado ensopado}, em seguida por farinha e por fim pelo ovo. Repita o processo com a outra rabanada.

5. Coloque o óleo numa frigideira anti-aderente e deixe aquecer. Junte as rabanadas e deixe fritar até ficarem douradinhas. Depois de fritas coloque em papel absorvente.

6. Num prato coloque o açúcar e a canela e misture. Passe as rabanadas pelo preparado. Na hora de servir parta-as em triângulos.



E então? convencidos? 😍😄





Bom Apetite,
Mia 😘

quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Pastéis de Maçã

Primeiro dia de Dezembro. Contagem decrescente para o Natal 💗

Apesar dos meus 29 anos, continuou a vibrar com esta época como se tivesse 5 😄 

Sempre gostei de tudo o que envolve o Natal. As iluminações nas ruas, o cheiro e o fumo das castanhas assadas, a movimentação de pessoas na azáfama das compras, a música alusiva à época que se faz ouvir em cada esquina. O montar da árvore, do presépio e de toda a decoração. Os troncos a crepitar na lareira. E o principal, uma consoada com uma mesa rodeada de pessoas 💗

E numa mesa de consoada não podem faltar os docinhos!!! Por isso, a partir de hoje vão aparecer aqui pelo blog algumas sugestões doces para o Natal 😊

Começamos com uns Pastéis de Maçã, cuja receita encontrei num caderno de receitas da minha mãe 😍











Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 1 maçã ralada ou picada
  • Açúcar e canela para polvilhar


Preparação:
  1. Parta o ovo para uma tigela e bata-o com um garfo.
  2. Junte os restantes ingredientes pela ordem indicada e envolva bem.
  3. Frite colheradas do preparado em óleo bem quente.
  4. Depois de fritos coloque em papel absorvente.
  5. Num prato misture o açúcar com a canela e passe os pasteis pelo preparado.

{Estas quantidades rendem 7 a 8 pastéis}


Para quem não gosta de sonhos tem aqui uma boa alternativa 😉




Bom Apetite,
Mia 😘

quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Sopa de Abóbora com Feijão

Esta sopa tem história. Fez parte da minha infância e só a comia em casa da minha avó, uma vez que nem a minha mãe nem o meu pai gostavam {vá-se lá entender porquê 😔}.

Era feita com abóboras que o meu avó plantava na sua horta. E era feita, na maioria das vezes, num pequeno fogareiro a lenha. Nunca era triturada com a varinha mágica, para ficar com o caldinho consistente bastava deixar ferver até a própria abóbora se desfazer.

Nos dias frios era um consolo para o estômago, mas acima de tudo para alma. Porque não há nada melhor que a comida da avó 💗









Entretanto os meus avós deixaram de estar cá e passaram-se anos desde a última vez que que tinha comido esta sopa. Até que chegou o dia em que fui eu a fazê-la, e até o meu pai provou e gostou 😍
Bem só falta dar a volta à minha mãe 😅



Ingredientes:

  • 1kg de abóbora cortada em cubos pequenos
  • 1 frasco de feijão manteiga cozido
  • 1 ramo de salsa ou de coentros
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Sal
  • Cominhos e cravinho
  • Azeite


Preparação:
  1. Numa panela coloque um fio de azeite juntamente com a cebola, os alhos e o louro. Deixe alourar ligeiramente.
  2. Junte a abóbora e o feijão com o respetivo caldo. 
  3. Tempere a gosto com sal, cominhos e cravinho. Mexa tudo muito bem e junte água suficiente para cobrir tudo.
  4. Tape e deixe cozinhar até que a abóbora se comece a desfazer.
  5. No final junte a salsa picada e o vinagre e deixe ferver mais 2 ou 3 minutos.


Fica ainda melhor se servir com pão ou tostinhas 😊





Bom Apetite,
Mia 😘


terça-feira, 22 de novembro de 2016

Marmelada Caseira

Tenho a sorte de ter árvores de fruto e até uma horta. Onde tudo é cuidado pelo meu pai. Tanto os frutos como as plantações da horta variam consoante a época do ano.

Como estamos no outono temos marmelos. Ora e o que é que se faz com marmelos?? Marmelada 😃

Sou daquelas pessoas que não gosta da marmelada que se compra nos supermercados, mas esta feita em casa adoro!!! E acho que tem a ver com a consistência, pois fica bem mais cremosa 😍 

Vamos à receita! 😉







Ingredientes:
  • 1kg de marmelos maduros
  • 500g de açúcar


Preparação:
  1. Descasque os marmelos, abra-os ao meio e retire-lhe as pevides. 
  2. Coloque-os numa panela, cobra-os com água e deixe cozer até ficarem tenros.
  3. Depois de cozidos, escorra-os e triture-os com a ajuda da varinha mágica, junte-lhe o açúcar e leve novamente ao lume. 
  4. Deixe cozinhar durante 10 minutos sem parar de mexer. 
  5. Depois é só colocar em recipientes apropriados.





Bom Apetite,
Mia 😘