Salmão Grelhado com Chips de Batata Doce

Rara é a semana em que não como salmão, é dos meus peixes preferidos, e assim grelhado e temperado com alho e tomilho é a minha versão preferida!!

E com batata doce a acompanhar? sou uma mulher feliz :D

Ingredientes:

• 1 posta de salmão
• Alho em pó
• Tomilho
• Sal
• Sumo de limão
• 1 batata doce
• Azeite

Preparação:

1. Comece por temperar o salmão com alho em pó, tomilho, sumo de limão e sal a gosto. Reserve.
2. Entretanto tire a casaca à batata doce, passe a batata por água e limpe-a com papel absorvente de forma a que fique bem seca.
3. Corte a batata doce em palitos grossos e coloque-os numa travessa que possa ir ao forno, volte a passar com papel absorvente pelos palitos {convém que a batata fique bem seca, pois vai fazer toda a diferença para que fique estaladiça por fora}.
4. Regue a batata com um fio de azeite e leve ao forno até ficar douradinha.
5. Entretanto leve o salmão a grelhar de ambos os lados.
6. Sirva o salmão com a batata doce.

Bom Apetite,

Mia*