Salmão com Laranja e Alecrim

Salmão é dos meus peixes preferidos, se não mesmo o preferido de todos. Grelhado ou no forno é como mais gosto. Na maioria das vezes temperado só com sal, limão e tomilho.

No de hoje inventei um bocadinho e acho que não me saí nada mal :)

Para acompanhar batata doce, outro grande vicio :)

Ingredientes:

• 1 posta de salmão
• 1 ramo de alecrim
• Sumo e raspas de uma laranja
• 1 dente de alho laminado 
• Sal
• 1 batata doce cortada em palitos grossos
• Azeite

Preparação:

1. Tempere o salmão com o sumo e raspas da laranja, o alecrim, o alho e sal a gosto. Deixe tomar gosto no mínimo 30 minutos.
2. No fundo de uma travessa de forno coloque um fio de azeite, disponha o salmão e regue com a marinada, espalhe a batata doce à volta e regue tudo com mais um fio de azeite.
3. Leve ao forno a assar entre 20 a 30 minutos.
4. Servi ainda com ovo cozido.

Bom Apetite,

Mia*