Não se passa um dia em que não coma sopa. E desde uns tempos para cá suprimi por completo o uso de batata.
Existe uma variedade tão grande de legumes que podemos usar para substituir a batata e ainda assim obtermos uma sopa consistente. Abóbora, courgette e nabo são os que mais uso, e tenho ficado satisfeita com resultado final.
A de hoje é um creme de courgette bem simples e reconfortante :)
Ingredientes:
- 1 courgette grande com casca
- 2 nabos
- 1 alho francês
- 1 dente de alho
- 1 ramo de hortelã
- Meia cebola
- Azeite
- Sal
Preparação:
- Arranje e lave muito bem todos os legumes.
- Coloque tudo numa panela.
- Junte um fio de azeite e tempere a gosto com sal.
- Adicione água suficiente para cozer os legumes.
- Depois de cozidos retire o ramo de hortelã e triture tudo.
- Está pronto a servir.
Bom Apetite,
Mia*
Vou experimentar esta!
ResponderEliminarOi Maria!
ResponderEliminarSeu creme ficou tão apetitoso que me deu logo vontade de preparar a receita.
Amei!
Bjsss amiga