Bacalhau com Espinafres

A partir de hoje vão aparecer aqui pelo blogue alguns dos pratos que fizeram parte da nossa ceia de Natal ♥

A primeira receita é um bacalhau com espinafres, dos mais básicos mas dos que mais gostamos, e em receita que se gosta não se mexe :)

Não somos nem nunca fomos apreciadores do tradicional bacalhau com as couves, em alternativa tínhamos este, tínhamos bacalhau com gambas e cenoura, bacalhau espiritual e bacalhau com natas e ovo. Havia bacalhau para todos os gostos ou não fossemos nós muitos à mesa :D

No entanto só vou partilhar a receita deste porque foi o único que foi confeccionado por mim :)

Ingredientes:

• 800g de bacalhau cozido e desfiado
• 400g de espinafres {usei congelados}
• 800g de batata palha
• 500ml de molho bechamel
• 1L de leite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• Azeite
• Noz moscada
• Pimentão doce
• Sal {se necessário}

Preparação:

1.  Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro, deixe ganhar cor.
2. Junte os espinafres e deixe saltear até que percam a água.
3. Junte o bacalhau e tempere a gosto com noz moscada e pimentão doce.
4. Deixe saltear tudo mexendo sempre.
5. Baixe o lume, junte as batatas e o leite alternadamente e vá envolvendo com cuidado.
6. Junte o molho bechamel e mexa até que fique tudo bem envolvido.
7. Apague o lume e rectifique o sal.
8. Coloque o preparado numa travessa de forno.
9. Leve ao forno até que fique douradinho.

Bom Apetite,

Mia*