Frittata de Brócolos e Ricotta

Sou fã destas frittatas {embora não as partilhe muito por aqui}.

Dão para fazer imensas combinações de ingredientes, assim como aproveitar sobras de outras refeições, como é o caso de hoje.

Tinha uns brócolos cozidos que precisavam de uso e um queijo ricotta aberto que precisava ser consumido.

Juntei ainda tomate em rodelas mas não me convenceu, para a próxima fico-me pelos brócolos e pelo ricotta :)

Uma grande vantagem destas frittatas é que são confeccionadas no forno e não precisam de qual quer adição de gordura :)

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200ml de leite
• Brócolos cozidos
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas meia lua
• Queijo ricotta
• Sal
• Pimenta
• Orégãos

Preparação:

1. Bata os ovos. 
2. Junte o leite e envolva.
3. Tempere a gosto com sal, pimenta e orégãos.
4. Forre uma tarteira com papel vegetal.
5. Por cima do papel vegetal espalhe os brócolos, o tomate, a cebola e colheradas de ricotta.
6. Com cuidado espalhe a mistura dos ovos com o leite.
7. Leve ao forno entre 20 a 30 minutos a 180º.

Bom Apetite,

Mia*