quinta-feira, 24 de abril de 2014

Bolo de Coco com Cobertura de Chocolate - Páscoa 2014 #3

Claro que nesta Páscoa não podia faltar um bolo que a minha mãe pudesse comer :)

Já referi inúmeras vezes aqui no blog que ela é intolerante a lacticínios e ovos, mas não é por causa disso que não pode degustar o que de melhor há, e este bolo de coco, sem ovos nem lacticínios, é prova disso mesmo :)

A receita não é novidade por aqui, aliás tenho várias sugestões no blog de bolos que não levam ovos nem lacticínios, mas este é o preferido da minha mãe :)





Ingredientes:
  • 2  chávenas e meia de chá de farinha com fermento
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de leite de soja
  • 2 chávenas de chá de coco ralado
  • 4 colheres de sopa de margarina vegetal derretida
Preparação:
  1. Junte todos os ingredientes num recipiente e envolva tudo com a varinha de arames.
  2. Bata durante 3/4 minutos com a batedeira até obter uma mistura homogénea.
  3. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
  4. Verta o preparado para a forma e leve ao forno a 180º entre 30 a 35 minutos (faça o teste do palito).
  5. Depois de cozido, desenforme e decore a gosto.





 Bom Apetite,
Mia*




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9 comentários:

  1. Que maravilha! Ficou lindo! Uma excelente sugestão para quem é intolerante a esses alimentos.
    bjs

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  2. Ao princípio parece difícil, mas afinal é tão fácil fazer bolos sem lactose! ;-)

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  3. Muito atenciosa :) E uma combinação maravilhosa! Adorei o pormenor das amêndoas.
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  4. Ficou lindo e com sabor a coco agrada-me.
    Bj

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  5. Pois olha que ficou um bolo lindo, uma maravilha mesmo!

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  6. Ficou lindo o bolo :)
    Fantástico sem os ovos! Imagino que a tua mãe se tenha deliciado!
    Um beijinho

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  7. ummmmmmmmm delicioso¡¡¡¡¡¡ besos

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  8. Um bolo bem bonito e guloso! Bjinhos e bom fds!

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Obrigada pela visita ♥

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