Lasanha Bolonhesa {...e as boas memórias da universidade ♥}

Lasanha é daqueles pratos que vai ficar para sempre ligado aos tempos de universidade. 

São tantas as histórias à volta deste prato {podem ver algumas aqui, aqui e aqui}...

Histórias que guardo com muito carinho e muitas saudades aqui ♥

E sabem que mais? desde essa altura que não fazia lasanha. Era como se quisesse, ainda que inconscientemente, deixar este prato naquele passado que me fez tão feliz.

Mas desse passado devemos guardar o que de melhor ele nos deu, as memórias, as gargalhadas, as noites bem passadas, e acima de tudo, as amizades, aquelas que ainda hoje prevalecem e que sei, serão para sempre!!! ♥♥

Ingredientes:

• 600g de carne picada {usei de porco}
• Polpa de tomate
• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de alho picados
• 1 Folha de louro
• Pimento verde cortado grosseiramente {usei metade de um pequeno}
• Vinho branco
• Sal
• Especiarias a gosto {usei noz moscada, pimentão doce e cominhos}
• Azeite
• Orégãos 
• Queijo ralado ou em fatias
• Bechamel
• Placas frescas para lasanha

Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, junte a cebola, os alhos, o louro e o pimento verde. Mexa e deixe ganhar cor.
2. Junte a carne, tempere com as especiarias e sal a gosto, mexa. Deixe cozinhar um pouco para que ganhe cor.
3. Regue com o vinho e mexa. Tape e deixe cozinhar entre 5 a 10 minutos.
4. Junte a polpa de tomate, mexa e deixe o molho apurar.
5. Retire a folha de louro o pimento verde e junte orégãos a gosto.
6. No fundo de uma travessa coloque um pouco de recheio de bolonhesa, regue com um pouco de molho bechamel, e por cima coloque uma placa de lasanha e assim sucessivamente até os ingredientes acabarem. Sendo que a última camada deverá ser uma placa de lasanha, regada com bechamel, coberta de queijo e polvilhada com orégãos.
7. Leve ao forno entre 20 a 30 minutos até ficar douradinha.
8. Na hora de servir polvilhe com orégãos. 

Bom Apetite,

Mia*