Este prato é feito com frequência aqui por casa, principalmente nos dias em que é necessário ter uma refeição pronta em 15 minutos, isso mesmo, não demora tempo nenhum!
E é uma autêntica delicia! O "problema" é mesmo o molho, só apetece molhar o pão :D
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- Pimento verde picado
- 1 tomate triturado
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- Especiarias a gosto {usei pimentão doce, cominhos e gengibre em pó}
- Orégãos
- Azeite
- Sal
Preparação:
- Numa frigideira coloque um fio de azeite, junte a cebola, os alhos, o louro e o pimento verde, deixe alourar.
- Junte o tomate triturado e a polpa de tomate e deixe cozinhar 2 ou 3 minutos.
- Junte 100 a 150ml de água, tempere a gosto com sal e as especiarias, envolva.
- Junte os ovos, um a um, tape e baixe o lume.
- Assim que os ovos estiverem cozinhados e o molho apurado está pronto a servir.
- Na hora de servir polvilhe com orégãos.
Bom Apetite,
Mia*
Eu adoro e é mesmo por isso que faço poucas vezes porque gosto muito de pão e o que eu quero é molhar o pão mais e mais! Beijinhos
ResponderEliminar