quinta-feira, 7 de agosto de 2014

Tagliatelle com Camarão e Ameijoas

Ando para escrever este post desde ontem... mas parece-me que a minha inspiração já foi de férias sem aviso prévio!

Eu juro que tentei. Escrevi e apaguei e voltei a escrever e a apagar. Não me ocorre nenhum assunto, nenhuma história engraçada, nenhum acontecimento que mereça ser partilhado.

Por isso, meus queridos leitores, desculpo-me com esta bela massa! :)







Ingredientes:
  • 300g de camarão
  • 2 punhados de ameijoas
  • 4 ninhos de tagliatelle
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Açafrão
  • Pimentão doce
  • Pimenta
  • Sal
  • Coentros picados
  • Azeite
  • Sumo de meio limão


Preparação:
  1. Comece por descascar os camarões. Reserve as cascas e as cabeças.
  2. Leve ao lume um tacho com 800ml de água e junte as cascas e as cabeças. Deixe ferver. Passe o caldo por uma rede fina.
  3. Leve o caldo de camarão novamente ao lume e tempere com um fio de azeite e sal. Quando começar a ferver junte os ninhos de tagliatelle.
  4. Entretanto num outro tacho coloque um generoso fio de azeite e os alhos picados.
  5. Deixe alourar sem queimar.
  6. Junte os camarões, regue com o molho de soja e tempere a gosto com sal, pimenta, pimentão doce e açafrão.
  7. Mexa e deixe os camarões saltear.
  8. Junte as ameijoas e deixe cozinhar até que estas abram.
  9. Polvilhe com os coentros picados e regue com o sumo de limão. Mexa, apague o lume e reserve.
  10. Depois da massa cozida escorra-a e junte-a ao preparado de camarão e ameijoas.
  11. Ligue novamente o lume, envolva muito bem a massa no preparado e deixe saltear durante dois ou três minutos mexendo sempre.
  12. Sirva de imediato.







Bom Apetite,
 Mia*


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2 comentários:

  1. Mesmo com sabor a mar, que delicia :) Ficou perfeito!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  2. Hummm que delicia! Ficou fabuloso!! Adorei a ideia.

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