terça-feira, 15 de julho de 2014

Conchas à Siciliana com Ricotta

Hoje a inspiração vem de terras italianas. Uma gastronomia rica em sabores e odores, e que muito aprecio. Desde as massas até às sobremesas, passando pela infinita variedade de queijos.




Ah os queijos! E quando juntamos queijo a uma bela massa? Perfeito! O paladar rejubila-se e a alma agradece tamanha satisfação.

Ricotta foi o escolhido, quanta cremosidade junta!




Ao ricotta juntou-se o tomate, o manjericão e o alho. E deu-se o casamento perfeito, numa inebriante conjugação de sabores.





Ingredientes:
  • Conchas, da Milaneza {ou outra massa a gosto}
  • 3 tomates maduros
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa {cheias} de ricotta
  • 6 folhas de manjericão
  • Azeite
  • Sal


Preparação:
  1.  Comece por colocar a massa a cozer consoante as instruções da embalagem.
  2. Entretanto arranje os tomates tirando-lhes a pele. De seguida pique-os.
  3. Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite e os alhos picados, deixe alourar um pouco.
  4. Junte o tomate e tempere a gosto com sal, deixe cozinhar até que se comece a desfazer.
  5. Junte as folhas de majericão e deixe cozinhar mais 1 minuto.
  6. Apague o lume e reduza o molho de tomate a puré com a ajuda da varinha mágica.
  7. Ao molho de tomate junte duas colheres de sopa de ricotta e envolva bem até obter um creme homogéneo.
  8. Escorra a massa e envolva com cuidado com o molho. Sirva de imediato.








Bom Apetite,
Mia*



{Siga-nos no Facebook: Mia's Cuisine}

3 comentários:

  1. Oi Mia!!! =)
    Adorei a sugestão, a Ricotta sempre dá um sabor especial, né? Eu também sou fã da cremosidade e da leveza!
    Beijos e linda semana pra você!!!

    ResponderEliminar
  2. Oi amiga, adoro massas e essas conchas devem ter ficado maravilhosas.
    Eu ia me deliciar nesse pratinho kkkk
    Bjssssss

    ResponderEliminar
  3. Adoro a cozinha italiana!
    Massas :) E queijos ... perfeito!
    Sou louca por queijos!
    Ficou fantástico este prato.
    Um beijinho

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita ♥

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...