Um Bolo de Cenoura para a minha Mãe ♥

Hoje celebra-se mais um Dia da Mãe :)

Como já referi algumas vezes no blog {AQUI  e AQUI} não sou apologista destes dias, sejam eles do que forem. Os meus pais são meus pais todos os dias do ano e eu amo-os todos os dias do ano. Ponto.

E por isso mesmo nunca compro lembrancinhas alusivas a estas datas, acho puro consumismo para quem o faz e puro marketing para quem as vende, peço desculpa mas é a minha opinião. Ponto.

O amor deve ser demonstrado todos os dias do ano, através de gestos, de mimos, de abraços, de palavras...ou até mesmo através de um delicioso bolo de cenoura feito com todo o amor e carinho deste mundo, para aquela que é, a mulher da minha vida ♥

 Feliz Dia da Mãe ♥

Não poderia não referir aqui a minha Avó Bia {materna}, que infelizmente já não tenho comigo, e que também ela desempenhou um papel importantíssimo na minha infância e ao longo da minha vida. Era ela que tomava conta de mim quando os meus pais iam trabalhar, ela e o Avó Carlos. Era, sem sombra de dúvidas, a minha segunda mãe, e em grande parte a ela devo aquilo que sou hoje ♥ 

Ficam as memórias, repletas de coisas boas e de muitas, mesmo muitas saudades. Tive os melhores avós de mundo ♥

Tal como tenho os melhores pais do mundo! E peço a Deus que me os conserve por muuuuuuitos e longos anos! Bem mas o dia hoje é mesmo da mãe, por isso o miminho hoje é para ela ♥

Ingredientes:

• 2 cenouras raladas
• 2 chávenas e meia {de chá} de farinha com fermento
• 2 chávenas {de chá} de açúcar
• 1 chávena {de chá} de leite de soja
• Meia chávena {de chá} de água
• Meia chávena {de chá} de óleo de girassol
• 1 pitada de sal {para intensificar os sabores}

Preparação:

1. Misture a farinha com o açúcar e as cenoura raladas.
2. Junte o leite de soja e a água e envolva bem.
3. Junte o óleo e envolva.
4. Adicione umas pedrinhas de sal e bata tudo muito bem.
5. Verta o preparado para um forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno a cozer. Faça o teste do palito quando este sair seco retire o bolo e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom Apetite,

Maria*

Siga-nos no Facebook: Chocolate com Pimenta