segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Sopa de Legumes Aromatizada com Hortelã da Ribeira

Estou de volta :)
E para este inicio de semana um pouco cinzento, deixo-vos uma sopinha :)


Ingredientes:
  • Courgete
  • Cenoura
  • Batata 
  • Alho francês
  • 1 Tomate maduro e sem pele
  • Hortelã da ribeira
  • 1 Cebola
  • Azeite
  • Sal
Preparação:
  1. Arranje e lave muito bem os legumes todos.
  2. Coloque-os num tacho e cobra com água. Tempere com umas pedrinhas de sal.
  3. Depois dos legumes cozidos, retire a hortelã da ribeira, e passe tudo com a varinha mágica.
  4. Rectifique o sal, regue com um fio de azeite e sirva.
 Notas: Se preferir pode alourar a cebola e o alho francês num fio de azeite e só depois junta os legumes, pessoalmente acho que não é necessário, a sopa quer-se saudável e não creio que necessite de refogados. 


Beijinhos e Boa Semana! :)

3 comentários:

  1. ESSA SOPA ESTA MESMO UMA MARAVILHA.
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  2. Olá

    Uma bela sopa e que devia estar deliciosa , bom regresso :)

    Bjs

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita ♥

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