Salada Mediterrânica com Atum

Olaa olaa!

Por estes dias tenho andado numa de pratos simples e ultra rápidos, pois como já tinha referido o tempo livre tem sido escasso :(

Bem normalmente a comida rápida está associada a fast-food, mas não tem que ser assim! Uma panela de sopa que dê para 3 ou 4 dias, e umas boas saladinhas e está feito! Costumo optar pelas saladas ao almoço, há inúmeras formas de as fazer, basta termos os ingredientes que gostamos. E a noite opto por um prato de sopa, costumo adicionar umas tostinhas, e para finalizar uma peça de fruta e já está! E com pouco tempo livre até pudemos comer bem, bem e barato! :)

Esta é daquelas bem simples, mas que muito aprecio. E tenho a sorte de uma prima da minha mãe ter uma quinta, onde faz criação de quase todo o tipo de animais, entre eles cabras, este queijinho fresco vêm daí mesmo, do leite das cabrinhas e feito de forma artesanal, uma delicia! Voltando a minha saladinha, as quantidades variam consoante o apetite de cada um, os ingredientes são os seguintes:

• Rodelas de tomate
• Rodelas de queijo fresco
• 1 Lata de atum
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Orégãos q.b.

Preparação:

1. Disponha os ingredientes a gosto num prato, tempere com azeite e sal a gosto e polvilhe com orégãos. Está pronto a servir.

Beijinhos :)