quinta-feira, 7 de junho de 2012

Empadão de Carne

Olaaa!
A receita de hoje é um prato bastante fácil de fazer e que normalmente toda a gente gosta :)
Espero que gostem também :)


Ingredientes:
  • 600g de carne picada (usei de porco)
  • 150ml de polpa de tomate
  • 1 Cebola picada
  • 2 Dentes de alho picados
  • 1 Folha de louro
  • Sumo de 1 limão
  • 1 Cubo de caldo de carne
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • Noz moscada q.b.
  • Cominhos q.b.
  • Orégãos q.b.
  • 2 Ovos batidos
 Para o puré (coloquei a olho):
  • Batatas em cubos
  • Leite
  • Manteiga
  • Sal
  • Noz moscada
 Preparação:
  1. Comece pelo puré, leve ao lume um tacho com as batatas, tempere com sal e cobra tudo com água. 
  2. Entretanto comece a preparar a carne, leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, os alhos e o louro. Mexa e deixe refogar. Junte a carne picada, tempere com o sumo de limão, sal, noz moscada e cominhos a gosto. Mexa e deixe ganhar cor. Junte o cubo de caldo e carne cobra com água. Deixe cozinhar até a água ficar quase seca.
  3. Entretanto escorra as batatas já cozidas, reduza-as a puré com o passe-vide e leve ao lume, junte o leite, a manteiga e tempere a gosto com sal e noz moscada, não pare de mexer enquanto a manteiga não esteja totalmente derretida. Depois do puré pronto reserve.
  4. Verifique se o molho da carne já está quase seco, se estiver junte-lhe a polpa de tomate, mexa e deixe apurar o molho. Depois do molho apurado polvilhe com orégãos a gosto e apague o lume.
  5. Numa travessa de ir ao forno coloque metade do puré e espalhe de forma uniforme, por cima coloque o recheio da carne, e cobra com o restante puré, alise-o muito bem. Regue tudo com os ovos batidos e leve ao forno até ficar douradinho.
Beijinhos e Bom Apetite :)

2 comentários:

  1. Parece mesmo saboroso!
    Gosto imenso de empadão, para aproveitar sobras de outras refeições torna-se muito útil e fica uma refeição deliciosa.

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  2. Olá Maria, gosto e muito. Está muito
    bem apresentado;)
    Beijinhos e um bom fim de semana.

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita ♥

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