Oláaaa!
Fava, uma planta da família das leguminosas, e que, bem sei, que não é do agrado de toda a gente. Cá por casa são bastante apreciadas e esta é apenas uma, das muitas formas, de se confeccionarem. Aqui fica a receita :)
Ingredientes:
- 300g de favas (já sem a casca)
- 1 Chouriça pequena cortada em rodelas
- 3 Ovos batidos
- 1 cebola picada
- 2 Dentes de alho picados
- 1 Folha de louro
- 1 Ramo de coentros frescos picados
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
Preparação:
- Leve ao lume um tacho com fio de azeite, a cebola, os alhos e o louro. Mexa e deixe refogar.
- Junte a chouriça, mexa e deixe que esta ganhe cor.
- Junte as favas, tempere com sal a gosto, mexa e deixe cozinhar 2 ou 3 minutos. Adicione água de forma a que as favas fiquem submersas.
- Depois da água secar e as favas ficarem tenras, junte-lhe os ovos e mexa até que estes fiquem cozinhados.
- Por fim polvilhe com os coentros picados e sirva.
Beijinhos e Bom Apetite!
Não sou adepto de favas, mas acho que combinam muito bem com os enchidos, fazendo deste prato uma verdadeira delicia para quem verdadeiramente aprecia :)
ResponderEliminarUma sugestão bem apetitosa!
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