Clafoutis de Pêssego

Temos andado em "lume brando" por aqui e por isso mesmo regresso com uma sobremesa para que assim vos deixe a salivar de tão boa que é!

É boa, é rápida e é fácil? que pedir mais? só se fore para repetir! :)

Ingredientes:

• 1 lata de pêssego em calda
• 4 ovos
• 3 c. de sopa de farinha
• 6 c. de sopa de açúcar + 2 para polvilhar
• 4dl de leite
• Essência de baunilha q.b.
• 50g de manteiga
• Açúcar em pó

Preparação:

1. Aqueça o forno a 200º.  
2. Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem. 
3. Junte a farinha e a essência de baunilha. 
4. Aqueça o leite até ferver, deixe amornar um pouco e depois adicione lentamente à mistura de ovos. 
5. Unte uma travessa de forno com manteiga e coloque lá dentro as metade de pêssego, com  a parte do caroço virada para baixo. 
6.  Verta a massa por cima, e a manteiga em pedacinhos. Polvilhe com o restante açúcar e leve ao forno quente durante 25 minutos.
7. Sirva ainda morno polvilhado com açúcar em pó.

Receita adaptada daqui 

Bom Apetite,
Mia*