Arroz Doce

Se há uns anos atrás me recusava convictamente a comer arroz doce, nos dias de hoje a história é completamente o oposto.

Gosto de arroz doce. Mas não gosto de qual quer arroz doce. 

Não gosto de arroz doce sêco, nem mal cozido, nem frio, nem no dia seguinte a ser feito e nem com pouca canela.

Gosto de arroz doce extremamente cremoso. Com molho, com muita canela e de preferência ainda morno.

Por isso nada melhor que uma tigela de barro para o manter assim, quente e guloso! Yamiii

Ingredientes:

• 250g de arroz {usei carolino}
• 1l de leite meio gordo
• Cascas de 1 limão
• 2 paus de canela
• 200g de açúcar
• Canela em pó para polvilhar

Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com o leite, as cascas de limão e os paus de canela. Deixe aquecer bem, mas sem ferver. Apague o lume e deixe repousar 10 a 15 minutos.
2. Coe o leite e leve novamente ao lume, junte o arroz e deixe cozinhar em lume brando.
3. Quando o arroz tiver cozido e o molho bem cremoso apague o lume.
4. Verta o arroz doce para uma taça e decore a gosto com canela em pó.

Bom Apetite,
Mia*

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