Lasanha Bolonhesa

A Vanessa e o Pedro já há muito que andavam a pedir que cozinhasse para eles, e eu como boa amiga fiz-lhe a vontade :)

A escolha recaiu sobre a lasanha bolonhesa. Cozinhamos em minha casa, pegamos na lasanha e jantámos no "escritório executivo e cheio de luxo" do Pedro :)

Entre jogos, tv, música e histórias de terror sobre quintas assombradas que eu nem sabia que exestiam em Évora tivemos uma noite bastante animada :)

Ingredientes:

• 500g de carne picada (usei de porco)
• 120ml de polpa de tomate
• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de alho picados
• 1 Folha de louro
• 100ml de vinho branco
• 1 Tirinha de pimento perde picado grosseiramente
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal q.b.
• Noz-moscada
• Açafrão
• Pimenta
• Azeite
• Orégãos 
• Queijo fatiado
• Bechamel
• Placas frescas para lasanha

Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, junte a cebola, os alhos, o louro, o pimento verde e as especiarias. Mexa e deixe ganhar cor.
2. Junte a carne, tempere com sal e mexa. Deixe cozinhar um pouco para que ganhe cor.
3. Regue com o vinho, junte o cubo de caldo de carne e mexa. Tape e deixe cozinhar entre 5 a 10 minutos.
4. Junte a polpa de tomate, mexa e deixe o molho apurar. Adicione orégãos a gosto.
5. No fundo de uma travessa coloque um pouco de recheio de bolonhesa, regue com um pouco de molho bechamel, e por cima coloque uma placa de lasanha e assim sucessivamente até os ingredientes acabarem. Sendo que a última camada deverá ser uma placa de lasanha, regada com bechamel, coberta de queijo e polvilhada com orégãos.
6. Leve ao forno entre 20 a 30 minutos até ficar douradinha.

Bom Apetite,

Mia* 

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