Bacalhau com Natas ♥ Creme Culinário Alpro Soya

Como já referi em posts anteriores a minha mãe não pode consumir lacticínios devido a um problema de saúde. Desde então que os produtos feitos à base de soja tem lugar cativo na dispensa e no frigorífico cá de casa. 

As natas lácteas foram mesmo banidas! lá se usam uma vez ou outra num doce, mas é raro. Nos cozinhados usamos sempre creme culinário alternativo às natas Alpro Soya, é certo que o preço é quase o dobro das natas lácteas, mas vale bem a pena, torna-se até mais saudável e a minha mãe agradece :)

Bacalhau com natas, um dos meus pratos preferidos e ainda não tinha partilhado a receita convosco! Vamos a isso? :)

Ingredientes:

• 500gr de bacalhau demolhado
• Batatas cortadas em cubos pequenos
• 2 Pacotes de creme culinário Alpro Soya
• 1 Cebola picada
• 4 Dentes de alho picados
• 1 Folha de louro
• 1 Colher de sobremesa de creme de marisco em pó
• 1 Colher de café de cominhos em pó
• 1 Colher de café de pimentão doce
• 1 Ramo de salsa fresca picada
• Azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em rodelas
• Azeite
• Pão ralado

Preparação:

1. Leve o bacalhau a cozer em água. Depois de cozido, retire-o e deixe arrefecer. Reserve a água de cozedura.
2. Na água onde cozeu o bacalhau coloque as batatas a cozer (dei apenas uma pré-cozedura, em alternativa pode fritá-las).
3. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie-o. Reserve.
4.  Leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite, junte a cebola, os alhos, o louro, os cominhos e o pimentão doce. Deixe alourar.
5. Junte o bacalhau e deixe cozinhar 1 ou 2 minutos mexendo sempre. Retire a folha de louro.
6. Junte as batatas já escorridas e o creme de marisco, e envolva com o bacalhau.
7. Apague o lume e junte o creme de culinária Alpro Soya, envolva tudo muito bem.
8. Junte as azeitonas e a salsa e mexa bem.
9. Verta para uma travessa de forno, polvilhe com pão ralado a gosto e leve ao forno entre 20 a 30 minutos, até que fique bem douradinho.
10. Sirva com uma salada.

Bom Apetite,

Mia*