Panquecas de Limão

Acho que o post de hoje nem precisa de introdução, pois não? 😍😍

Ingredientes para 10 panquecas:

- 2 ovos

- 300ml de bebida de soja

- 4 c. sopa de farinha de centeio integral

- Raspas de limão

- Óleo de coco

Preparação:

1. Numa tigela misture muito bem todos os ingredientes.

2. Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de óleo de coco e deixe derreter, depois de derretido retire, com cuidado, o excesso com papel absorvente {reserve o papel para depois "pincelar" a frigideira, durante a confecção das panquecas}. 

3. Posteriormente adicione uma concha do preparado e quando começar a fazer bolhinhas está pronta a virar. Vire a panqueca e deixe cozinhar do lado seguinte. Repita o processo até acabar o preparado.

Com fruta e chocolate é a minha versão preferida!!! Ainda polvilhei com canela 😍

Bom Apetite,

Mia*