Tarte de Oreo e Caramelo - Natal 2015 #4

Já há algum tempo que andava de olho nesta tarte e como o Natal se estava aproximar achei que era uma boa altura para a testar {pelo menos não a ia comer sozinha :)}.

Esta é daquelas sobremesas que dão pouco trabalho, ficam apelativas visualmente e o melhor de tudo: é decadentemente deliciosa!

O contraste da base de bolacha e manteiga com o doce do chocolate e do caramelo é divinal!

Aprovada e recomendada :)

Usei uma forma de fundo amovível com 18cm de diâmetro.

Ingredientes para a base:

• 32 bolachas oreo
• 110g de manteiga derretida {usei vaqueiro com sabor a manteiga}

Ingredientes para o creme de caramelo:

• 150g de açúcar
• 70g de manteiga
• 100ml de natas

Ingredientes para o creme de chocolate:

• 200g de chocolate de leite
• 100g de chocolate preto
• 200ml de natas

Preparação da base:

1. Coloque as bolachas no processador e triture-as bem.
2. Misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida e envolva bem.
3. Verta o preparado de bolacha para a forma e espalhe bem no fundo e nas laterais, leve a forma ao frigorífico por umas horas {deixei de um dia para o outro}.

Preparação do creme de caramelo:

1. Coloque o açúcar numa frigideira anti-aderente e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre até que o açúcar derreta.
2. Junte a manteiga e envolva até que a manteiga fique derretida.
3. Acrescente muito lentamente as natas.
4. Deixe a mistura ferver durante um minuto.
5. Apague o lume e verta o caramelo por cima da base de bolacha.
6. Leve ao frigorífico enquanto prepara o creme de chocolate.

Preparação do creme de chocolate:

1. Coloque as natas num recipiente e leve-as a aquecer no microondas, mas sem ferver.
2. Parta o chocolate para uma taça e verta as natas quentes por cima do chocolate, deixe repousar dois minutos.
3. Passados os dois minutos mexa com cuidado até obter um creme homogéneo.
4. Verta o chocolate por cima do caramelo e leve novamente a tarte ao frigorífico por umas horas.
5. Na hora de servir decore com bolachas e raspas de chocolate.

E pronto com esta delicia me despeço da saga "Receitas Natal 2015", para o ano há mais! E tentem não babar :D

Bom Apetite,

Mia*