Queques de Amendoim, Banana e Cacau

Quando recebi as ofertas da Myprotein comecei logo a imaginar algumas receitas onde iria aplicar estes produtos.

Decidi então começar pela manteiga de amendoim, que é 100% natural {para comprar basta irem AQUI} .

Ora se estamos a usar produtos saudáveis a receita também deve ser o mais saudável possível, a meu entender! 

E logo agora que eu tenho andando a tentar manter uma alimentação mais equilibrada, parece-me um bom pretexto para me aventurar nos bolos "fit", que é como quem diz, sem açúcares e farinhas brancas.

Depois de algumas pesquisas e umas adaptações aqui e ali, eis que chego a estes queques de amendoim, banana e cacau :D

Ingredientes:

{rende 10 a 11}

• 2 bananas em rodelas
• 2 ovos
• 12 colheres de sopa de manteiga de amendoim, da Myprotein
• 9 colheres de sopa de cacau magro em pó
• 6 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de nozes trituradas {opcional}

Para a cobertura:

• 100g de chocolate preto em barra com 0% de açúcares 
• 4 colheres de sopa de leite

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes {com excepção dos da cobertura} no liquidificador e bata tudo muito bem até obter uma mistura homogénea.
2. Verta o preparado para formas de queque e leve ao forno entre 20 a 25 minutos, faça o teste do palito, mas ter em atenção que o interior fica húmido.
3. Depois de retirar do forno deixe arrefecer um pouco.
4. Entretanto prepare a cobertura, leve o chocolate, juntamente com o leite, a derreter no microondas, retire e mexa muito bem.
5. Espalhe a cobertura sobre os queques.

Estes queques são assim qual quer coisa do outro mundo, juro-vos que não se nota nada a falta do açúcar, e a manteiga de amendoim dá-lhe uma consistência fantástica! O difícil mesmo é comer só um de cada vez :D

Tentem não babar :D

Bom Apetite,

Mia*