Italian Baked Eggs

Estes ovos podiam muito bem ser "primos" dos ovos mexicanos, tal é a semelhança entre eles.

E sabem que mais? tão bons são uns como os outros!

E o molho? Ai meu Deus!!! e os italianos que levam queijo?? Ai meu Deus x2 :D

Deliciem-se! 

Ingredientes:

{para 1 pessoa}

• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 dentes alho picados
• 1 tira de pimento verde {cortada em pedaços}
• Queijo edam {ou outro a gosto}
• Azeite
• Sal
• Orégãos
• Sementes de sésamo {opcional}
• Pimentão doce
• Pimenta preta

Preparação:

1. Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite, os alhos picados e o pimento verde. Deixe alourar ligeiramente.
2. Junte a polpa de tomate, tempere com sal, pimentão doce e pimenta a gosto. Deixe cozinhar 2 ou 3 minutos.
3. Apague o lume, polvilhe com orégãos e envolva.
4. Verta o molho de tomate para um ramequim {ou uma taça que possa ir ao forno}.
5. Por cima do molho coloque os ovos inteiros, tempere com sal a gosto.
6. Por cima dos ovos espalhe o queijo, polvilhe com orégãos e sementes de sésamo a gosto.
7. Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos, ou até ficarem cozinhados.

Bom Apetite,

Mia*