sexta-feira, 16 de maio de 2014

Tranches de Salmão Selvagem com Mel e Limão

O salmão está para mim como o bacalhau para muita gente {e para mim também vaaa}, gosto dele de todas a maneiras possíveis e imaginárias.

É um dos meus peixes preferidos. Postas, tranches, filetes, medalhões, assado, grelhado, cozido... não sou, de todo, esquisita!

Mas hoje ficamos pelas tranches, bem generosas e suculentas, sobre um delicado puré de brócolos {que não me convenceu, mas que não deixa de ser delicado, admita-se}.







Ingredientes:

Para o puré:
  •  Brócolos {um ramo grande}
  • 1 batata
  • 1 noz de manteiga 
  • Sal
  • Noz moscada
  • Pimenta


Preparação:
  1. Primeiramente coloque os brócolos e a batata a cozer em água.
  2. Entretanto prepare o salmão. De ambos os lados, tempere com sal, sumo de limão, mel e tomilho a gosto. 
  3. Numa travessa de forno coloque um fio de azeite, disponha as tranches de salmão e regue com mais um fio de limão. Leve ao forno entre 15 a 20 minutos.
  4. Depois dos brócolos e da batata cozida, escorra-os e desfaça tudo com a varinha mágica.
  5. Leve novamente ao lume, adicione a manteiga e tempere a gosto com sal, noz moscada e pimenta, envolva e deixe a manteiga derreter.
  6. Sirva as tranches de salmão sobre o puré.





Bom Apetite,
Mia*


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4 comentários:

  1. uau mas que delicia e perfeitos a cor dos dois combinou e o sabor com certeza fez a festa né mesmo ? bjus doces
    http://www.artesdasadhianacozinha.com/

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  2. Huuumm deve ter ficado uma delicia. E vicou com um aspecto lindo!

    Beijos,
    www.montealegrerefigrigeracao.com

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  3. Que delícia com que ficou :)
    Gosto imenso de salmão. Nunca lhe juntei mel, fiquei curiosa :)
    Esse puré também está fantástico.
    Um beijinho

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  4. Adoro salmão, ficou com muito bom aspeto.

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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Obrigada pela visita ♥

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