terça-feira, 4 de março de 2014

Empadão de Atum e Espinafres

Mais uma versão de empadão, que já não é novidade por aqui. Faço com frequência pois é um prato apreciado por estas bandas :)







Ingredientes:
  • 3 latas de atum
  • 2 saquetas de puré de batata instântaneo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 3 Tomates maduros picados
  • Espinafres (coloquei a olho)
  • Azeite
  • Sal

Preparação:
  1. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, os alhos e o louro. Mexa e deixe alourar.
  2. Junte o atum, mexa e deixe saltear um pouco.
  3. Junte o tomate, tempere com sal e mexa. Deixe cozinhar 3 ou 4 minutos até o molho apurar.
  4. Num outro taxo coloque um fio de azeite e deixe aquecer, junte os espinafres, tempere com sal e deixe saltear até que estes percam a água.
  5. Faça o puré conforme as instruções da embalagem.
  6. Numa travessa coloque metade do puré, por cima o preparado do atum, e por cima do atum o salteado de espinafres, por fim espalhe o restante puré.
  7. Leve ao forno até ficar douradinho.



    Bom Apetite,
    Mia*




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6 comentários:

  1. Adoro mas faço mais vezes o de carne pois é o preferido do meu filho
    Esse ficou uma maravilha
    bj

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  2. Gosto tanto... é um consolo comer um empadão bem quentinho! :)

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  3. Uma refeição bem saborosa. Gosto muito.
    Beijinhos

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  4. Eu também adoro :) Ficou com excelente aspecto!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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