sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Peru no Forno

Aqui por casa o perú confeccionado inteiro não é muito apreciado e esta foi a maneira que a minha mãe arranjou para superar isso :) ...portanto a cozinheira desta vez não fui eu :)




Comprámos o perú inteiro, o meu pai arranjou-o, retirou os peitos e guardámos para outra ocasião, e partiu o resto do perú em pedaços.
Ingredientes:
  • Perú cortado em pedaços
  • 2 Cebola em rodelas meia lua
  • 4 Dentes de alho picados
  • 1 Folha de louro
  • Vinho branco
  • Salsa fresca
  • Alecrim
  • Colorau
  • Noz Moscada
  • Sal
  • Azeite
  • Margarina
Preparação:
  1. De véspera tempere o perú com os alhos picados, o louro, a salsa, o alecrim, o calorau, a noz moscada, o sal e regue em abundância com vinho branco. Deixe a marinar.
  2. No dia seguinte coloque a cebola no fundo de uma travessa de barro e regue com azeite. Coloque o perú e regue com a marinada, espanhe a manteiga em pedacinhos por cima.
  3. Leva ao forno a assar, de vez em quando mexa para que asse por igual.
  4. Quando estiver bem passado e tostadinho está pronto a servir.
Sugestão: pode adicionar batatinhas em cubos.
Beijinhos :)

8 comentários:

  1. Gostei desta sugestão!
    Ficou com um aspecto rústico delicioso!

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  2. Bom dia!
    Uma boa alternativa ao perú inteiro... deve ter ficado delicioso!
    Beijinhos
    Paula

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  3. Eu também gosto mais assim do perú!

    Devia estar uma maravilha!*

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  4. Ficou com um aspectoe excelente o perú da mãe.
    Boas entradas em 2013
    Beijinho

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  5. O peru da mãe ficou com um aspecto delicioso!!

    Não conhecia o teu blog, mas já estou a seguir :)

    Beijinhos*

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  6. Então parabéns à Mãe, pois o perú está com uma aparência fantástica ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  7. Não foste tu, mas é familia :)

    Ficou com excelente aspecto!

    Um excelente ano para ti com tudo de bom e que mereces :)

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Obrigada pela visita ♥

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