segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Empadão de Atum e Espinafres

Gosto muito de empadão, seja de carne ou de peixe, ou até mesmo de legumes! normalmente faço com puré feito em casa mas, desta vez e na falta de tempo livre "aldrabei" a receita :)








Ingredientes:
  • 3 latas de atum em conserva de azeite escorrido
  • 2 saquetas de puré de batata instântaneo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • Polpa de tomate
  • Espinafres (coloquei a olho)
  • Azeite
  • Sal
  • 1 Ovo batido
Preparação:
  1. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, os alhos e o louro. Mexa e deixe alourar.
  2. Junte o atum, mexa e deixe saltear um pouco.
  3. Junte a polpa de tomate, tempere com sal e mexa. Deixe cozinhar 3 ou 4 minutos.
  4. Num outro taxo coloque um fio de azeite e deixe aquecer, junte os espinafres, tempere com sal e deixe saltear até que estes percam a água.
  5. Faça o puré conforme as instruções da embalagem.
  6. Numa travessa coloque metade do puré, por cima o preparado do atum, e por cima do atum o salteado de espinafres, por fim espalhe o restante puré. Pincele tudo com o ovo batido.
  7. Leve ao forno até ficar douradinho.
Beijinho e Bom Apetite :)

6 comentários:

  1. Nunca fiz empadão com atum mas adorei o teu ,ficou fantástico.
    Eu já jantava novamente.
    boa semana
    bjs

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  2. Que delicia! Excelente sugestão!
    As fotos ficaram lindas. Os meus parabéns!

    Beijinhos e continuação de boa semana.

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  3. Bom dia! Também gosto muito de empadão, é excelente para darmos asas á nossa imaginação e , às vezes, vermo-nos livres de algumas sobras que andam pelo frigorifico! Este ficou muito apetitoso1
    Beijinhos
    Paula

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  4. Ficou muito bem o teu empadão. Gostei muito da sugestão.
    beijinhos

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  5. Gosto muito de empadão de atum! Não costumo juntar espinafres mas ficou com um aspecto bem tentador!
    As fotografias estão lindas!
    Um beijinho

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Obrigada pela visita ♥

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