Bolo de Coco

Esta semana só vou partilhar gordices 😅

As que fizeram parte da nossa Páscoa, e a primeira receita é este bolo de coco cuja receita vi no site daquele miúdo super fofo do Masterchef, o Pedro Jorge.

Aprovado 👌

Ingredientes para o bolo:

- 4 ovos

- 250g de açúcar

- 250g de farinha

- 150g de coco ralado

- 250ml de leite {usei leite de coco}

- 1 c. sopa de fermento

Ingredientes para a calda:

- 1 copo de leite {usei leite de coco}

- 1/2 lata de leite condensado

Preparação:

1. Bata as claras em castelo, junte as gemas uma a uma e acrescente o açúcar, batendo até que se formem bolhas. 

2. Junte o fermento, a farinha de trigo e o leite, sendo que estes últimos devem ser intercalados. Adicione, também, o côco ralado e mexa bem.

3. Coloque a mistura numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno já pré-aquecido a 180.º, ficando a cozinhar durante 40 minutos.

4. Num recipiente, misture bem os ingredientes da calda, sendo que quando o bolo sair do forno, deve regá-lo com a mistura preparada. No final polvilhe com coco ralado sobre o bolo já com a calda. 

Bom Apetite 😘