Bolo de Requeijão e Limão

Adoro tudo o que leve requeijão! Desde queijadinhas a tartes, passando pelos bolos :D

O requeijão confere uma textura húmida e absolutamente deliciosa!!! E se a isso juntarmos umas raspas de limão perfeito :D

Por isso como a Páscoa está a chegar deixo-vos a sugestão deste bolinho {que mais parece uma tarte eu sei xD} super bom!

Ingredientes:

• 200g de requeijão
• 250g de açúcar
• 6 ovos
• 125g de manteiga derretida {usei vaqueiro liquida}
• 125g de farinha com fermento
• Raspas de 1 limão

Preparação:

1. Separar as gemas das claras.
2. Bater as claras em castelo e reservar.
3. Numa tigela juntar o requeijão com açúcar, a margarina e as gemas. Bater tudo.
4. Juntar a farinha e as claras em castelo alternadamente.
5. Juntar as raspas de limão e envolver bem.
6. Verter o preparado para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
7. Levar ao forno a cozer em forno pré-aquecido.
8. Fazer o teste do palito, quando este sair seco retirar o bolo.
9. Deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Bom Apetite,

Mia*