Tranches de Salmão Selvagem com Mel e Limão

O salmão está para mim como o bacalhau para muita gente {e para mim também vaaa}, gosto dele de todas a maneiras possíveis e imaginárias.

É um dos meus peixes preferidos. Postas, tranches, filetes, medalhões, assado, grelhado, cozido... não sou, de todo, esquisita!

Mas hoje ficamos pelas tranches, bem generosas e suculentas, sobre um delicado puré de brócolos {que não me convenceu, mas que não deixa de ser delicado, admita-se}.

Ingredientes:

• Tranches de salmão selvagem, da Iglo
• Mel
• Sumo de limão
• Sal
• Tomilho
• Azeite

Para o puré:

•  Brócolos {um ramo grande}
• 1 batata
• 1 noz de manteiga 
• Sal
• Noz moscada
• Pimenta

Preparação:

1. Primeiramente coloque os brócolos e a batata a cozer em água.
2. Entretanto prepare o salmão. De ambos os lados, tempere com sal, sumo de limão, mel e tomilho a gosto. 
3. Numa travessa de forno coloque um fio de azeite, disponha as tranches de salmão e regue com mais um fio de limão. Leve ao forno entre 15 a 20 minutos.
4. Depois dos brócolos e da batata cozida, escorra-os e desfaça tudo com a varinha mágica.
5. Leve novamente ao lume, adicione a manteiga e tempere a gosto com sal, noz moscada e pimenta, envolva e deixe a manteiga derreter.
6. Sirva as tranches de salmão sobre o puré.

Bom Apetite,

Mia*

{Siga-nos o facebook: Mia's Cuisine}