Ando maravilhada com os risottos! Dão para inventar imensos pratos, é só juntar os ingredientes a gosto e já está, em pouco tempo conseguimos uma refeição completa :)
Acompanhou com um delicioso panado de frango (de compra) :)
Ingredientes:
- Arroz para risotto
- Azeite
- 1 Cebola picada
- 1 Dente de alho picado
- 1L de caldo de legumes (1 litro de água + um cubo de caldo de legumes)
- Cogumelos frescos ou congelados
- Coentros
- Parmesão ralado
- Sal
Preparação:
- Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e o alho e deixe alourar.
- Adicione os cogumelos e deixe saltear.
- Junte o arroz deixe fritar um pouco, regue com um pouco de caldo de legumes, deixe o arroz absorver tudo e adicione mais um pouco de caldo até o absorver novamente.
- Junte-lhe então o restante caldo e deixe cozer em lume médio.
- Quando o caldo já se tiver evaporado quase todo junte-lhe os coentros picados e rectifique o sal.
- Apague o lume e junte-lhe uma quantidade generosa de parmesão ralado para que fique bem cremoso. Sirva de imediato.
Beijinhos e Bom Apetite,
Mia*
Mia*
Tem muito bom aspecto!
ResponderEliminarAdsoro risotos, deliciosos e versáteis! Gostei muito do teu!
ResponderEliminarBjs e boa semana!
Gosto tanto e o teu ficou excelente.
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Que rico, y sabroso tiene que estar, te ha quedado un rissoto de categoria. Besicos amiga
ResponderEliminarAinda ñ me aventurei nos risotos, mas tenho mt vontade de experimentar e algumas receitas p testar. Esta é mais uma :) Bjinhos.
ResponderEliminarAdoro risotto, principalmente de cogumelos, que optimo aspecto
ResponderEliminarMaria querida, que risotto heim?
ResponderEliminarHummm!!! Delícia!!!
Bjsssssss amiga
Um prato cheio de sabores.
ResponderEliminarRisotto apetitoso, tenho que aventurar-me. ;)
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/