Frango no Forno com Legumes

Frio, frio e mais frio... é assim que tem estado por estes lados, nem o sol tímido ajuda a alegrar estes dias feios :( 

E claro está, que estes dias pedem momentos no sofá com a mantinha, a lareira acesa e uma refeição bem reconfortante :)

Ingredientes:

•  1 Frango cortado em pedaços
• Batatas em cubos
• Brócolos em raminhos
• Tomates maduros em cubos e sem peles
• 1 Cebola em rodelas meia lua
• 3 Dentes de alho picados
• Pimentão doce
• Sal
• Azeite
• Vinho branco
• Margarina para culinária

Preparação:

1. Tempere o frango com os alhos picados, sal, pimentão doce e vinho branco. Deixe marinar no mínimo 30 minutos.
2. Numa travessa de ir ao forno espalhe a cebola e regue com um fio de azeite. Disponha o frango, as batatas e os tomates. Regue tudo com a marinada e coloque pedacinhos de margarina por cima.
3. Leve ao forno entre 25 a 35 minutos a 190º. Passado esse tempo adicione os brócolos e leve ao forno por mais 15 minutos.
4. Depois de tudo bem passado está pronto a servir.

Beijinho e Boa Semana :)