Bolo de Nutella com Cerejas

Desde há uns anos para cá que o meu bolo de aniversário é de chocolate. Eu adoro chocolate! E as "minhas pessoas" também ♥

Por isso este ano não foi excepção. Um bolo de chocolate que leva apenas dois ingredientes, sim são mesmo só dois! 

Para a cobertura fiz um ganache simples e juntei umas cerejas, que deram um toque de frescura ao bolo sublime.

E com este bolo posso dizer-vos que descobri a 8ª maravilha do Mundo :)

Ingredientes:

• 600g de nutella {temperatura ambiente}
• 8 ovos
• Cerejas
• 2 tabletes de chocolate para culinária, da Nestlé
• 1 pacote de natas

Preparação:

1. Separe as gemas das claras.
2. Bata as gemas com um garfo e, numa tigela, junte-as à nutella.
3. Bata as claras em castelo firme e junte-as, aos poucos, à nutella, envolva tudo muito bem.
4. Verta o preparado para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
5. Leve ao forno entre 20 a 30 minutos, faça o teste do palito, quando este sair seco retire o bolo.
6. Deixe o bolo arrefecer completamente antes de desenformar.
7. NOTA: o bolo cresce muito dentro do forno mas depois de frio abate um pouco e fica com uma espécie de cratera, mas como eu queria uma superfície lisa e uniforme fiz um recheio, que já vos passo a explicar.
8. Leve ao microondas 200g de chocolate em barra juntamente com 120ml de natas, deixe derreter. Retire, mexa e reserve.
9. Descaroce algumas cerejas e corte em pedaços. espalhe as cerejas por cima da cratera que se formou no bolo. 
10. Por cima das cerejas espalhe o chocolate derretido. Deixe solidificar.
11. Depois do chocolate solidificado prepare o ganache para a cobertura.
12. Leve ao microondas a derreter as restantes 200g de chocolate em barra juntamente com 80ml de natas. Retire e mexa muito bem.
13. Espalhe o chocolate por cima do bolo de forma uniforme. Deixe arrefecer um pouco.
14. Decore a gosto com as cerejas.
15. Na hora de servir polvilhe com açúcar em pó.

NOTA: se preferir um bolo mais pequeno basta fazer metade dos ingredientes. É um bolo que não fica enjoativo, umas vez que o único açúcar que tem é o da nutella, a junção de frutas também ajuda a cortar esse açúcar, em alternativa às cerejas pode juntar-se morangos ou framboesas por exemplo.

Bom Apetite,

Mia*

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