Salmão Cozido Aromatizado com Brócolos e Ovo

Continuando a saga da operação verão 2015 {que não tem sido nada fácil quando se tem amigos que nos levam a comer croissants com chocolate, que nos levam ao McDonald's, e por aí fora...  ❤}, a sugestão de hoje é bem simples, quase nem merecia um destaque aqui no blog, afinal parece ser só peixe cozido com brócolos.

Mas não é, para tornar o salmão mais apetitoso juntei umas quantas coisas ao caldo de cozedura. Juntamente com os brócolos e o ovo cozido ficou uma refeição super saudável e apetitosa! :)

Ingredientes:

• Lombo de salmão
• Sal
• Tomilho
• Meia cebola
• 2 dentes de alho esmagados (com uma faca)
• 2 rodelas de limão
• Brócolos
• Ovo
• Azeite
• Vinagre
• Sal
• Salsa seca

Preparação:

1. Num tacho coloque o lombo de salmão com sal, tomilho, a cebola, os alhos e o limão. Adicione água suficiente para cozer.
2. Num outro tacho coloque os brócolos e o ovo e leve a cozer.
3. Quando tudo estiver cozido coloque num prato, polvilhe com a salsa e tempere a gosto com sal, azeite e vinagre.

Bom Apetite,

Mia*

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