Bolo de Aniversário

Antes demais queria agradecer-vos por todas as mensagens de parabéns, o meu muito obrigada! :)  

Agora vamos ao boloooooooooooooooooo!  

Acho que este é o terceiro ano consecutivo em que o meu bolo de aniversário é de chocolate. Gosto, gosto muito! Este ano recorri ao caderno de receitas da minha mãe e a escolha não podeira ter sido melhor! As raspas de limão deram-lhe aquele toque que fez toda a diferença! :)

Convém referir que fiz a receita a dobrar.

Ingredientes:

• 2 Ovos
• 1 Chávena (de chá) de leite
• Meia chávena (de chá) de margarina derretida
• 3 Chávenas (de chá) de açúcar
• 2 Chávenas (de chá) de farinha com fermento
• 1 Chávena (de chá) de cacau em pó
• Raspas de limão

 

Cobertura, recheio e decoração:

• 400ml de natas para bater (dois pacotes)
• Suspiros
• Raspas de chocolate
• 4 Colheres de sopa de açúcar

Preparação:

1. Bata os ovos até aumentarem de volume.
2. Junte-lhe o leite e a margarina e bata mais um pouco.
3. Junte a farinha e o cacau e bata até que estes se incorporem.
4. Junte-lhe o açúcar e as raspas de limão e envolva bem.
5. Verta o preparado para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno. Faça o teste do palito, quando este sair seco o bolo está cozido.
6. Depois de cozido deixe arrefecer totalmente e desenforme.

Preparação do recheio e cobertura:

1. Para o recheio, bata 200ml de natas com duas colheres de sopa de açúcar até ficarem em chantilly. Desfaça uns quantos suspiros e junte-os com cuidado ao chantilly.
2. Corte o bolo na transversal, espalhe o recheio por cima de uma das partes e com cuidado coloque-lhe a outra parte por cima.
3. Para a cobertura, bata 200ml de natas com duas colheres de açúcar até ficarem em chantilly. Com a ajuda de uma espátula espalhe a cobertura pelo bolo todo.
4. Por fim decore a gosto com suspiros e raspas de chocolate.

Beijinhos e Bom Fim-de-semana! :)