Lombinho de Porco com Laranja e Alecrim

Mais um sugestão com laranja :)

Mais uma sugestão em que o "casamento" do doce com o salgado resulta na perfeição :)

Ingredientes:

• 1 Lombinho de porco
• Massa d'Alho
• Pimentão doce
• Azeite
• Nozes de margarina vegetal
• Hastes de alecrim
• Sumo de uma laranja
• Batatinhas para assar

Preparação:

1. Dê uns golpes no lombo.
2. Misture o pimentão doce com a massa d'alho e junte-lhe duas colheres de sopa de azeite.
3. Tempere o lombo de ambos os lados com o preparado. Deixe tomar gosto no minimo 30 minutos.
4. Coloque o lombo numa travessa, junte-lhe as batatinhas, regue tudo com um fio de azeite e o sumo de laranja. Disponha as hastes de alecrim por cima e espalhe algumas nozes de margarina.
5. Tape a travessa com papel de aluminio (assim a carne não ficará tão seca) e leve ao forno por 30 ou 40 minutos.

Sugestão: acompanhei este prato com arroz de passas e salada de alface.

Beijinho e Bom Apetite :)