Bolo de Claras e Aromas Cítricos

A sugestão de hoje vem do blog da Luísa Alexandra :)

Apenas não coloquei as sementes de papoila, que muito me suscintam a curiosidade, porque não havia no supermercado onde fiz as compras. Mas ainda assim ficou uma maravilha de bolo! :)

Fonte: Bolo de Claras com Sementes de Papoila e Aromas Cítricos

Ingredientes:

•  5 Claras de ovo
• Uma pitada de sal 
• 1 Limão 
• 1 Laranja 
• 180g de açúcar 
• 100gr de margarina 
• 350g de farinha de trigo com fermento
• 2dl de leite 
• 1 colher de sopa de óleo 
• Sementes de papoila

Calda (opcional):

• Sumo de laranja 
• Açúcar

Preparação:

1. Bata as claras em castelo com umas pedrinhas de sal e reserve.
2. Junte o açúcar com as raspas de limão e de laranja e com a margarina. Bata tudo.
3. Junte a farinha e aos poucos o leite e vá batendo.
4. Acrescente a colher de sopa de óleo e envolva.
5. Junte as claras em castelo e envolva cuidadosamente com a ajuda de uma espátula.
6. Por fim junte as sementes de papoila a gosto.
7. Transfere-se então a massa para uma forma (usei de silicone) e leva-se ao forno a 190º. Faça o teste do palito, assim que este sair seco o bolo está cozido.
8. Desenforma-se depois de frio, caso utilize uma forma de silicone.
9. Para a calda leve o sumo de laranja e o açúcar ao microondas até unificar e regue o bolo com ela.

Beijinhos e Bom Apetite! :)

Lombinho de Porco com Laranja e Alecrim

Mais um sugestão com laranja :)

Mais uma sugestão em que o "casamento" do doce com o salgado resulta na perfeição :)

Ingredientes:

• 1 Lombinho de porco
• Massa d'Alho
• Pimentão doce
• Azeite
• Nozes de margarina vegetal
• Hastes de alecrim
• Sumo de uma laranja
• Batatinhas para assar

Preparação:

1. Dê uns golpes no lombo.
2. Misture o pimentão doce com a massa d'alho e junte-lhe duas colheres de sopa de azeite.
3. Tempere o lombo de ambos os lados com o preparado. Deixe tomar gosto no minimo 30 minutos.
4. Coloque o lombo numa travessa, junte-lhe as batatinhas, regue tudo com um fio de azeite e o sumo de laranja. Disponha as hastes de alecrim por cima e espalhe algumas nozes de margarina.
5. Tape a travessa com papel de aluminio (assim a carne não ficará tão seca) e leve ao forno por 30 ou 40 minutos.

Sugestão: acompanhei este prato com arroz de passas e salada de alface.

Beijinho e Bom Apetite :)

Bolo de Laranja

As laranjas não se tem acabado cá por casa, já fiz compota e agora um bolinhooooooooo :)

Ingredientes:

• 2 ovos
• Raspas de uma laranja
• 200ml de sumo de laranja (duas +/-)
• 200g de farinha com fermento
• 180g de açúcar
• 50ml de óleo

 Preparação:

1. Parta os ovos para uma tigela e bata-os até aumentarem de volume. Junte-lhe o sumo de laranja e envolva.
2. Junte a farinha e o açúcar (mexendo entre cada adição) e bata até fique uma massa homogenea.
3. Junte o óleo e as raspas de laranja e envolva bem.
4. Verta o preparado para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
5. Leve ao forno a cozer. Faça o teste do palito, quando este sair seco retire o bolo e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e decore a gosto.

Beijinhos e Bom Apetite :)

Compota de Laranja Aromatizada com Canela

Recebi um presente de laranjas. Laranjas grandes, sumarentas e bem docinhas :)

Fez-se compota, há-de se fazer bolos e bolinhos, e ainda, claro está, comerem-se assim ao natural como complemento de uma refeição :)

Ingredientes:

• 1kg de laranjas
• 500g de açúcar (só coloquei 350g, as laranjas eram bastante doces)
• 1 pau de canela

Preparação:

1. Arranje as laranjas e corte-as em pedaços.
2. Coloque-as num tacho com o açúcar e o pau de canela. Envolva tudo.
3. Leve ao lume (moderado) e vá mexendo de vez em quando.
4. Quando tiver a consistência desejada apague o lume.
5. Retire o pau de canela e passe tudo com a varinha mágica.
6. Guarde em fracos esterelizados.

 Beijinho e Bom Apetite :)