Banana + Manteiga de Amendoim + Chocolate Derretido + Canela

Eis a mais recente melhor combinação de sempre! 

Isto nem precisa de grande introdução, as fotos falam por si :D

Ingredientes:

• 1 banana
• Manteiga de amendoim, da Myprotein
• Chocolate preto derretido
• Canela

Preparação:

1. Corte a banana no sentido longitudinal e recheie a gosto com manteiga de amendoim.
2. Espalhe o chocolate derretido à volta da banana e polvilhe a gosto com canela.

Bom Apetite,

Mia*

Brownies de Oreo Golden

Esta receita de brownies já andava na minha lista de gordices a testar há algum tempo.

A par disso na minha última ida ao supermercado tinha trazido comigo esta nova versão de oreos.

Era fim-de-semana, estava frio e estava a chover, pareceu-me ser a altura ideal :)

Com um chá quentinho vão mesmo bem, quem provou, aprovou! 

{para a próxima, sim porque vai haver próxima, prometo tirar fotos decentes, estas foram tiradas com o telemóvel!}

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 gemas
• 10 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 200g de chocolate negro 
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 chávena de chá de açúcar mascavado
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 pacote de bolachas oreo

Preparação:

1. Coloque a manteiga num tacho e leve a derreter em lume baixo.
2. Quando a manteiga estiver derretida retire do lume e junte o chocolate negro partido em pedaços, deixe repousar durante um minuto ou dois {a manteiga quente vai derreter o chocolate}, passado o tempo mexa até obter uma mistura homogénea, reserve.
3. Entretanto numa tigela junte os 3 ovos com as 2 gemas, adicione também a baunilha e bata tudo muito bem.
4. Junte o açúcar e envolva, junte a farinha e o cacau e bata mais um pouco.
5. Junte a mistura do chocolate e da manteiga aos poucos e mexendo entre cada adição.
6. Parta os oreo em pedacinhos, deixe uns maiores para colocar por cima.
7. Misture os oreo com a massa e verta a massa para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha {costumo forrar com papal vegetal, fica mais fácil na hora de desenformar}.
8. Por cima da massa coloque os pedaços maiores de oreo.
9. Leve ao forno a 180º durante 30 minutos.
10. Deixe arrefecer, desenforme e corte em quadrados.

Receita tirada DAQUI

Bom Apetite,

Mia*

Queques de Amendoim, Banana e Cacau

Quando recebi as ofertas da Myprotein comecei logo a imaginar algumas receitas onde iria aplicar estes produtos.

Decidi então começar pela manteiga de amendoim, que é 100% natural {para comprar basta irem AQUI} .

Ora se estamos a usar produtos saudáveis a receita também deve ser o mais saudável possível, a meu entender! 

E logo agora que eu tenho andando a tentar manter uma alimentação mais equilibrada, parece-me um bom pretexto para me aventurar nos bolos "fit", que é como quem diz, sem açúcares e farinhas brancas.

Depois de algumas pesquisas e umas adaptações aqui e ali, eis que chego a estes queques de amendoim, banana e cacau :D

Ingredientes:

{rende 10 a 11}

• 2 bananas em rodelas
• 2 ovos
• 12 colheres de sopa de manteiga de amendoim, da Myprotein
• 9 colheres de sopa de cacau magro em pó
• 6 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de nozes trituradas {opcional}

Para a cobertura:

• 100g de chocolate preto em barra com 0% de açúcares 
• 4 colheres de sopa de leite

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes {com excepção dos da cobertura} no liquidificador e bata tudo muito bem até obter uma mistura homogénea.
2. Verta o preparado para formas de queque e leve ao forno entre 20 a 25 minutos, faça o teste do palito, mas ter em atenção que o interior fica húmido.
3. Depois de retirar do forno deixe arrefecer um pouco.
4. Entretanto prepare a cobertura, leve o chocolate, juntamente com o leite, a derreter no microondas, retire e mexa muito bem.
5. Espalhe a cobertura sobre os queques.

Estes queques são assim qual quer coisa do outro mundo, juro-vos que não se nota nada a falta do açúcar, e a manteiga de amendoim dá-lhe uma consistência fantástica! O difícil mesmo é comer só um de cada vez :D

Tentem não babar :D

Bom Apetite,

Mia*

Brownies de Oreo com Base de Biscoito

A palavra base devia estar entre aspas, e porquê? porque a base subiu e misturou-se com a massa de chocolate... 

Também me distraí com as horas e deixei passar sensivelmente 7 minutos do tempo sugerido na receita, e isso fez com que a sua textura não ficasse tão húmida como é característico da generalidade dos brownies.

Percalços à parte posso dizer-vos que estes brownies entraram para lista dos bolos/doces preferidos! Prova disso é que foram feitos na sexta-feira e hoje, domingo, já não há :D

Ingredientes:

• 1 pacote de bolachas Oreo

Ingredientes para a base de biscoito:

• 1/2 chávena de manteiga vegetal {temperatura ambiente}
• 1/4 chávena de açúcar amarelo
• 3/4 chávena de açúcar branco
• 1 + 1/4 chávena de farinha com fermento
• 1 ovo
• 1 chávena de pepitas de chocolate {ou chocolate em barra picado}

Ingredientes para a massa de chocolate:

• 1 chávena de manteiga vegetal derretida {mal cheia}
• 1 + 1/4 chávena de açúcar branco
• 3/4 chávena de cacau em pó
• 1/2 chávena de farinha com fermento
• 2 ovos grandes

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 280º. 
2. Unte uma forma com manteiga, forre com papel vegetal, volte a untar com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
3. Prepare a base de biscoito. Numa tigela coloque a manteiga e mexa-a com uma espátula até ficar amolecida.
4. Junte o açúcar e o ovo e envolva muito bem.
5. Junte a farinha aos poucos, mexendo entre cada adição.
6. Por fim junte as pepitas de chocolate e envolva tudo. Reserve.
7. Para a massa de chocolate, derreta a manteiga num tacho em lume médio.
8. Junte o açúcar e o cacau em pó e envolva, retire do lume.
9. Junte os ovos e bata com a vara de arames até que estes estejam bem incorporados.
10. Junte a farinha aos poucos, mexendo entre cada adição, envolva tudo muito bem
11. Montagem: espalhe a base de biscoito no fundo da forma e pressione com os dedos para ficar igualmente distribuída, por cima coloque uma camada de oreos {inteiros}, e por cima dos oreos espalhe a massa de chocolate.
12. Baixe o forno para 180º e leve os brownies a cozer durante 30 a 35 minutos {faça o teste do palito}.
13. Depois dos brownies cozidos retire do forno e deixe arrefecer durante uma hora. Desenforme e corte em quadrados. Se preferir pode servir com uma bola de gelado.

Receita adaptada DAQUI

Bom Apetite,

Mia*

Mousse de Chocolate com Bolacha

Completamente livre de qual quer adição de açúcar, onde o único doce é mesmo o do chocolate. Feita também com natas de soja, que são bem menos calóricas que as natas lácteas.

Além de menos calóricas são super cremosas e de uma consistência fantástica! Não precisam de folhas de gelatina, nem nada para lhe conferir solidez.

Vão por mim e experimentem esta maravilha, sem qual quer sentimento de culpa! :)

Ingredientes:

• 1 pacote de natas de soja para bater, da Alpro Soya
• 1 pacote de bolachas com pepitas de chocolate sem açúcar {estão, normalmente, ao pé dos produtos naturais}
• 1 tablete de chocolate negro com 70% de cacau e 0% de açúcares {compro da marca Pura Vida do Pingo Doce}

Preparação:

1. Comece por levar o chocolate a derreter no microondas.
2. Entretanto triture as bolachas.
3. Depois de derretido deixe o chocolate arrefecer um pouco.
4. Bata as natas até ficarem consistentes.
5. Misture as natas com o chocolate.
6. Numa taça coloque camadas alternadas de creme de chocolate e bolachas trituradas.
7. Decore a gosto.
8. Leve ao frigorífico, pelo menos uma hora antes de servir.

Nota: como devem imaginar é uma mousse que não fica mesmo nada doce e onde prevalece o sabor do chocolate negro, os mais gulosos podem juntar açúcar a gosto ou então adoçante, é ao gosto de cada um.

Bom Apetite,

Mia*

Pudins de Chocolate Negro com Cuajada

Estes pudins são um bom exemplo de sobremesas leves e pouco calóricas, onde o único doce é o do chocolate negro.

Garanto-vos que não se nota nada a falta do açúcar!

E podemos comer sem qual quer sentimento de culpa :)

Não ficaram lindos? ♥

Ingredientes:

• 500ml de leite
• 200g de chocolate negro para culinária
• 2 saquetas de cuajada, da royal
• 50g de açúcar {não coloquei}

Preparação:

1. Leve o leite ao lume e deixe aquecer.
2. Retire um pouco de leite e misture com a cuajada, mexa até que dissolva bem.
3. Ao restante leite junte o chocolate partido em pedaços, vá mexendo com a vara de arames até o chocolate derreter e obter uma mistura homogénea.
4. Junte a cuajada ao preparado e continue a mexer até engrossar.
5. Verta para uma taça grande ou individuais e leve ao frigorífico a solidificar.
6. Na hora de servir decore a gosto, eu usei morangos e raspas de chocolate.

Receite tirada DAQUI.

Bom Apetite,

Mia*

Bolachas de Aveia e Banana com Pepitas de Chocolate

Ando maravilhada com a utilidade da aveia na cozinha e nas mais variadas formas de se aplicar em receitas.

A par disso o seu consumo é benéfico para a nossa saúde e pode ajudar a prevenir uma serie de coisas, a titulo de exemplo: facilita a digestão, melhora o trânsito intestinal, ajuda a reduzir o colesterol e ajuda a controlar a tensão arterial, entre muitas outras coisas.

A aliar-se a isso tudo temos o preço, acessível a qual quer carteira. Portanto só vantagens mesmo :)

É um ingrediente que já não dispenso :)

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 maçã ralada {com casca}
• 2 chávenas de chá de flocos de aveia
• Meia chávena de chá de pepitas de chocolate
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça
• 2 colheres de sopa de mel

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 180º.
2. Esmague as bananas com a ajuda de um garfo.
3. Numa tigela junte todos os ingredientes e envolva tudo muito bem.
4. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha.
5. Molde as bolachas e coloque no tabuleiro {usei uma colher de sopa para cada bolacha}.
6. Leve ao forno até ficarem douradas.

Nota: os mais gulosos podem substituir o mel por açúcar, a quantidade é ao gosto de cada um.

Bom Apetite,

Mia*

Bolo de Nutella com Cerejas

Desde há uns anos para cá que o meu bolo de aniversário é de chocolate. Eu adoro chocolate! E as "minhas pessoas" também ♥

Por isso este ano não foi excepção. Um bolo de chocolate que leva apenas dois ingredientes, sim são mesmo só dois! 

Para a cobertura fiz um ganache simples e juntei umas cerejas, que deram um toque de frescura ao bolo sublime.

E com este bolo posso dizer-vos que descobri a 8ª maravilha do Mundo :)

Ingredientes:

• 600g de nutella {temperatura ambiente}
• 8 ovos
• Cerejas
• 2 tabletes de chocolate para culinária, da Nestlé
• 1 pacote de natas

Preparação:

1. Separe as gemas das claras.
2. Bata as gemas com um garfo e, numa tigela, junte-as à nutella.
3. Bata as claras em castelo firme e junte-as, aos poucos, à nutella, envolva tudo muito bem.
4. Verta o preparado para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
5. Leve ao forno entre 20 a 30 minutos, faça o teste do palito, quando este sair seco retire o bolo.
6. Deixe o bolo arrefecer completamente antes de desenformar.
7. NOTA: o bolo cresce muito dentro do forno mas depois de frio abate um pouco e fica com uma espécie de cratera, mas como eu queria uma superfície lisa e uniforme fiz um recheio, que já vos passo a explicar.
8. Leve ao microondas 200g de chocolate em barra juntamente com 120ml de natas, deixe derreter. Retire, mexa e reserve.
9. Descaroce algumas cerejas e corte em pedaços. espalhe as cerejas por cima da cratera que se formou no bolo. 
10. Por cima das cerejas espalhe o chocolate derretido. Deixe solidificar.
11. Depois do chocolate solidificado prepare o ganache para a cobertura.
12. Leve ao microondas a derreter as restantes 200g de chocolate em barra juntamente com 80ml de natas. Retire e mexa muito bem.
13. Espalhe o chocolate por cima do bolo de forma uniforme. Deixe arrefecer um pouco.
14. Decore a gosto com as cerejas.
15. Na hora de servir polvilhe com açúcar em pó.

NOTA: se preferir um bolo mais pequeno basta fazer metade dos ingredientes. É um bolo que não fica enjoativo, umas vez que o único açúcar que tem é o da nutella, a junção de frutas também ajuda a cortar esse açúcar, em alternativa às cerejas pode juntar-se morangos ou framboesas por exemplo.

Bom Apetite,

Mia*

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Bolachas com Pepitas de Chocolate

Já tem planos para o fim-de-semana? Que tal fazer bolachas? Querem uma mão cheia de motivos para as fazerem?

Vai estar tremendamente frio.

Não vai apetecer sair da casa.

A família vai estar reunida.

As bolachas são deliciosas e fáceis de fazer.

Vão muito bem com um chá quentinho.

Aconselha-se a serem degustadas de roda da lareira.

Nota importante: devem ser feitas com muito amor e dedicação ♥♥

Ingredientes:

• 100g de chocolate em barra
• 200g de farinha com fermento
• 100g de margarina amolecida
• 100g de açúcar mascavado
• 100g de açúcar refinado
• 1 ovo
• 2 c. sopa de sementes de linhaça

Preparação:

1. Misture os açúcares com a margarina e envolva bem.
2. Junte o ovo e envolva.
3. Junte a farinha aos poucos, amassando entre cada adição.
4. Parta o chocolate em pedaços pequenos.
5. Junte o chocolate e as sementes de linhaça a massa e amasse tudo muito bem.
6. Leve ao frigorífico durante uma hora.
7. Passado uma hora retire do frio.
8. Unte um tabuleiro de forno com margarina e polvilhe com farinha.
9. Faça pequenas bolas de massa e coloque no tabuleiro, deixando espaço entre elas.
10. Leve ao forno a 180º entre 10 a 15 minutos.

Bom Apetite,
Mia*

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Panquecas de Coco com Chocolate

Estou quase uma especialista em panquecas tal é a quantidade de vezes que as faço, e se quiserem saber porquê espreitem aqui.

É que tudo serve de pretexto para fazer panquecas, ou porque estamos a estudar e precisamos de incentivo, ou porque nos apetece uma gulodice, ou porque estamos a deprimir, ou porque está frio e apetece um chá quentinho com panquecas, ou simplesmente porque não temos nada para fazer, então vamos fazer panquecas :)

Então sendo assim, preparem-se meninas porque temos mais uma versão, absolutamente deliciosa {e decadente} para experimentarmos ♥

 

Ingredientes:

{3 panquecas}

• 1 ovo
• 3 c. sopa de coco ralado
• 1 c. sopa de farinha
• 2 c. sopa de açúcar
• 6 c. sopa de leite
• Margarina vegetal para culinária
• Chocolate em barra

Preparação:

1. Misture os ingredientes todos até obter uma massa homogénea.
2. Numa frigideira anti aderente coloque um pedaço pequeno de margarina e deixe derreter.
3. Adicione uma concha do preparado e quando começar a fazer bolhinhas está pronta a virar. Vire a panqueca e deixe cozinhar do lado seguinte. Repita o processo até acabar o preparado.
4. Derreta o chocolate no microondas. Depois de derretido mexa-o.
5. Espalhe o chocolate entre as panquecas, polvilhe com coco ralado e sirva.

Bom Apetite,
Mia*

Brownies de Oreo

...para o último dia de férias. Amanha recomeça tudo outra vez :)

E para uma despedida em grande das férias, {e do verão também, uma vez que a chuva já teima em aparecer}, nada melhor que estes irresistíveis Brownies de Oreo, é a segunda vez que os faço, e é a segunda vez que desaparecem num ápice!

E algo me diz que esta semana vou voltar a fazê-los :)

Ingredientes:

• 170g de manteiga
• 200g de chocolate em barra
• 3 ovos L
• 2 gemas
• 170g de açúcar amarelo
• 80g de farinha
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 200g de bolachas Oreo {usei de marca branca}

Preparação:

1. Junte o chocolate partido e a manteiga cortada, coloque numa tigela e leve derreter no microondas.
2. Junte os ovos e as gemas e bata bem. Junte o açúcar aos poucos até obter um creme suave.
3. Junte o chocolate já frio e envolva bem.
4. Junte a farinha misturada com o cacau e envolva bem.
5. Adicione metade dos oreos partidos em pedaços e evolva.
6. Coloque numa forma forrada com papel vegetal.
7. Parta os restantes oreos ao meio e espalhe-os por cima do preparado.
8. Leve ao forno durante 30 minutos a 180º.
9. Quando estiver cozido retire do forno e deixe arrefecer totalmente.
10. Desenforme e corte em pequenos quadrados para formar os brownies.

Receita tirada DAQUI

Bom Apetite,
Mia*

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