Bolo de Chocolate e Avelãs

Eu tinha dito que depois da Páscoa ia voltar com as receitas saudáveis, pois... 😅

Mas um fim de semana prolongado também merece ser celebrado não é mesmo??

Vai daí fiz este bolo, que é só o meu bolo de chocolate preferido de sempre!! É de lamber os dedos 😍 

Bolo de Chocolate com Recheio de Doce de Leite - Aniversário Pai ♥

O meu pai completou mais um aniversário no passado dia 23 💙

Para assinalarmos a data resolvi fazer este bolo de chocolate, que é só o melhor bolo de chocolate do mundo! A sério! É uma receita brasileira e é mais conhecido por bolo nega maluca. Têm uma textura super húmida e é bem chocolatudo!! 

Confesso que tive algum receio de o fazer pois o aniversariante prefere bolos sem cobertura e sem recheios {não saí nadinha a ele}, mas quem é que resiste a um bolinho destes?? Diz que ficou aprovado 💙

Brownie Pudding

Se brownie "normal" já é bom, imaginem em versão pudim... é de bradar aos céus 😍😍

Quando vi esta receita no pinterest não pensei duas vezes, até porque já há bastante tempo que não fazia brownies, e esta versão parecia absolutamente deliciosa!! Não desiludiu em nada. Acho que as fotos falam por si 😊

Trufas de Chocolate

Vi esta receita algures na net e guardei para testar assim que houvesse oportunidade. Ora o Natal está aí à porta e se há coisa que combina com o Natal é chocolate!

Por isso resolvi meter mãos à obra e está aqui o resultado 😊

{O aspecto é tosco mas o sabor é divinal!}

Bolo Mármore de Kinder Chocolate

Vi esta receita num video no facebook, dizia os ingredientes e as respectivas quantidades, assim como o modo de fazer. Resumindo estava tudo muito bem explicadinho!! Tinha tudo para correr bem. Mas não correu xD

Primeiro a base do bolo queimou. 

Segundo o interior do bolo era suposto ser zebra e não mármore {fiz exactamente como está no video e não faço ideia do que correu mal}.

Terceiro só tenho estas duas fotos que tirei com o telemóvel porque as outras perderam-se.

Portanto acho que tenho motivos suficientes para voltar a repetir o bolo :D

Até porque, apesar de todos os percalços, ficou aprovadíssimo!!! :D 

Ingredientes:

• 5 ovos
• 150g de açúcar mascavado
• 80ml de leite
• 90g de manteiga derretida
• 250g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• Uma pitada de sal
• 120g de kinder chocolate {12 a 13 barrinhas}

- Para a cobertura:

• 150g de kinder chocolate {15 a 16 barrinhas}
• Barrinhas de kinder para decorar

Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada numa tigela, à excepção do kinder chocolate.
2. Mexer tudo muito bem com uma vara de arames.
3. Dividir a massa em duas.
4. Levar os 120g de kinder a derrenter.
5.  Juntar o chocolate derretido a uma das massas e envolver bem.
6. Numa forma untada e enfarinhada colocar alternadamente conchas das duas massas, umas por cima das outras {ver aqui o processo}.
7. Levar ao forno durante 30 minutos a 180º. Depois do bolo cozido retire e desenforme.
8. Enquanto o bolo arrefece prepare a cobertura.
9. Leve os 150g de kinder a derreter e verta tudo por cima do bolo, espalhe com a ajuda de uma espátula.
10. Decore a gosto.

Vamos ignorar aquela base queimada e digam-la que não ficou de babar?? :D

Bom Apetite,
Mia*

Tarte de Chocolate e Banana

Esta tarte, na verdade é... um bolo! Pelo menos é o que diz o site da Nestlé. 

Acontece que depois de ter a massa pronta verifiquei que as formas para bolos que tinha eram grandes para a quantidade de massa. Resolveu-se o problema com uma tarteira que estava à espera de uma oportunidade para ser estreada :D

E posso dizer-vos que ficou uma verdadeira delicia!!! É uma tarte que não fica muito doce e, onde prevalece o sabor do chocolate, o que a mim me agrada muito :D 

Mas para os mais gulosos aconselho a juntarem mais 50g de açúcar, ou mais se forem mesmo muito gulosos eheh

Para mim é perfeita assim :)

Ingredientes:

• 200g de chocolate preto da nestlé
• 150g de manteiga
• 100g de açúcar em pó
• 50g de farinha
• 4 ovos
• 1 noz de manteiga para a forma 
• 2 bananas
• chocolate em pó para polvilhar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C. Num tacho, em lume brando ou no micro-ondas, derreta o chocolate com a manteiga.
2. Fora do lume, adicione os ovos um de cada vez, o açúcar e a farinha e misture pouco a pouco. Unte a forma com manteiga, polvilhe com chocolate em pó e verta metade do preparado.
3. Descasque as bananas, corte-as em rodelas e distribua-as pela forma. Coloque o resto do preparado e leve ao forno durante 30 minutos.
4. Deixe arrefecer antes de servir.
5. Na hora de servir polvilhe com chocolate em pó.

Bom Apetite,

Mia*

Bolo Nega Maluca Para Celebrar o 29º Aniversário ♥

Fiz anos no passado dia 21 de Maio mas só agora tive oportunidade de partilhar com vocês o bolinho que fiz para comemorar :)

Este bolo é sem qual quer dúvida o meu bolo de chocolate preferido!! Leva uma boa quantidade de chocolate e a textura fica super húmida! 

A cobertura de brigadeiro é cereja no topo do bolo, literalmente :)

A receita, tal como nome indica, é brasileira, da autoria da Danielle Noce que tem um canal no youtube, espreitem, vale mesmo a pena!!!! O link deste bolo é ESTE.

Ingredientes para o bolo:

• 1 xícara de água
• 1 e 1/4 xícara de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara de açúcar 
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal
• 2 xícaras de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado 
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Uma pitada de sal
• Meio pacote de natas

Ingredientes para a decoração:

• Oreo trituradas
• Framboesas
• Maltesers

Preparação do bolo:

1. Ferva a água e misture com o chocolate em pó em uma tigela grande.
2. Em seguida, acrescente o açúcar e misture bem. Adicione os ovos um a um e misture sem bater demais.
3. Adicione o óleo e a baunilha. Mexa bem e depois peneire os secos por cima da mistura, incorporando delicadamente.
4. Ponha a massa em uma forma de 20x30cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por 40-50 minutos, faça o teste do palito.

Preparação da cobertura: 

1. Cozinhe o leite condensado, o chocolate em pó, o sal e a manteiga em ponto de brigadeiro mole. Em seguida, acrescente as natas e cozinhe por mais 5 minutos em lume brando.
2. Verta a cobertura por cima do bolo e decore a gosto.

Bom Apetite,

Mia*

Bolo Nega Maluca

Descobri há pouco tempo um canal brasileiro no youtube que é assim qual quer coisa de extraordinário! Da autoria da chef confeiteira Danielle Noce, que partilha maioritariamente bolos e doces.

Foi de um desses vídeos que tirei esta receita absolutamente deliciosa! Basicamente é um bolo com muito chocolate e com uma cobertura de brigadeiro, como resistir????? :D 

{pena que não tenha havido tempo para fotos melhores! para próxima faço uma sessão à altura :) }

Ingredientes para o bolo:

• 1 xícara de água
• 1 e 1/4 xícara de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara de açúcar 
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal
• 2 xícaras de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado 
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Uma pitada de sal
• Meio pacote de natas

Preparação do bolo:

1. Ferva a água e misture com o chocolate em pó em uma tigela grande.
2. Em seguida, acrescente o açúcar e misture bem. Adicione os ovos um a um e misture sem bater demais.
3. Adicione o óleo e a baunilha. Mexa bem e depois peneire os secos por cima da mistura, incorporando delicadamente.
4. Ponha a massa em uma forma de 20x30cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por 40-50 minutos, faça o teste do palito.

Preparação da cobertura: 

1. Cozinhe o leite condensado, o chocolate em pó, o sal e a manteiga em ponto de brigadeiro mole. Em seguida, acrescente as natas e cozinhe por mais 5 minutos em lume brando.
2. Verta a cobertura por cima do bolo e decore a gosto.

E é esta a última maravilha doce que partilho que fez parte da nossa Páscoa :)

Na próxima semana partilho os pratos de carne. Deixo-vos o vídeo de onde tirei a receita do bolinho:

Bom Apetite,

Mia*

Panquecas de Whey com Banana e Chocolate Milka

O pessoal do fitness que me desculpe mas não resisti ao chocolate Milka :D

Mas há sempre aquele dia destinado a uma refeição livre não é verdade??? Por isso quando esse dia chegar não exitem e experimentem essas deliciosas panquecas! Até porque a única gordice aqui presente é só mesmo o chocolate :)

Ingredientes:

• Meia chávena de chá de farinha integral
• Meia chávena de chá de bebida de soja
• 1 ovos
• 1 scoop de whey da Myprotein {usei com sabor a baunilha}
• Óleo de coco da Myprotein
• 1 banana
• Chocolate Milka {usei ESTE}
• Canela

Preparação:

1. Parta o ovo para uma tigela e bata com um garfo.
2. Junte a bebida de soja e envolva.
3. Junte a farinha peneirada e envolva até obter uma mistura homogénea.
4. Por fim junte o whey e envolva muito bem.
5. Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de óleo de coco e deixe derreter, depois de derretido retire com cuidado o excesso com papel absorvente, e reserve o papel para depois "pincelar" a frigideira, durante a confecção das panquecas.
6. Posteriormente adicione uma concha do preparado e quando começar a fazer bolhinhas está pronta a virar. Vire a panqueca e deixe cozinhar do lado seguinte. Repita o processo até acabar o preparado.
7. Depois das panquecas prontas trate do chocolate.
8. Parta-o e pedaços para uma tigela e leve a derreter no microondas.
9. Sirva as panquecas com o chocolate, a banana cortada em rodelas e tudo polvilhado com canela.

Não é de babar??? :D

Bom Apetite,

Mia*

Crepes com Nutella e Morangos

Por aqui os dias continuam cinzentos e pedem-nos para ficar por casa no quentinho da lareira. Hoje é um desses dias. E para aconchegar o estômago e aquecer o coração saíram da minha cozinha uns crepes com nutella e morangos ♥

E para acompanhar um chá quentinho de cidreira ♥

Deliciem-se :)

Ingredientes:
{para 4 crepes}

• 1 ovo
• 150ml de leite
• 3 colheres de sopa de farinha
• Óleo de coco da Myprotein
• Morangos
• Nutella

Preparação:

1. Bata o ovo com a ajuda de um garfo.
2. Junte o leite e envolva.
3. Junte a farinha peneirada e bata com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.
4. Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de óleo de coco e deixe derreter, depois de derretido retire com cuidado o excesso com papel absorvente, e reserve o papel para depois "pincelar" a frigideira, durante a confecção dos crepes.
5. Posteriormente adicione uma concha do preparado e quando começar a fazer bolhinhas está pronto a virar. Vire o crepe e deixe cozinhar do lado seguinte. Repita o processo até acabar o preparado.
6. Sirva com nutella e morangos.

Bom Apetite,
Mia*

Bolo de Coco com Cobertura de Dois Chocolates para Celebrar o Aniversário da Mãe ♥

Hoje uma das pessoas mais importantes da minha vida faz anos  ♥

E para celebrar a ocasião nada melhor que o bolo preferido da aniversariante :)

Parabéns à melhor Mãe do mundo!!!!  ♥

Ingredientes:

• 3 chávenas de coco ralado
• 2 chávenas de farinha com fermento
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas e meia de leite de soja
• Meia chávena de óleo de coco derretido {pode substituir por óleo de girassol ou outro a gosto}

Cobertura:

• 200g de chocolate preto
• 200g de chocolate de leite picado 
• 4 colheres de sopa de leite de soja
• Confetis 

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno nos 200º. 
2. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, reserve.
3. Prepare então o bolo, junte todos os ingredientes sólidos e misture.
4. Junte o leite de soja e o óleo de coco e envolva muito bem. Bata à mão durante 1 ou 2 minutos.
5. Verta o preparado para a forma e leve ao forno, que deverá diminuir para os 180º.
6. Faça o teste do palito, quando este sair seco retire o bolo.
7. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
8. Comece então a preparar a cobertura, parta o chocolate em pedaços e junte o leite, leve a derreter em banho-maria, quando tudo estiver derretido mexa muito bem.
9. Deixe a cobertura arrefecer um pouco.
10. Barre o bolo de forma uniforme com a cobertura.
11. Decore a gosto com o chocolate de leite e os confetis.

Bom Apetite,

Mia*

Lollipops de Banana e Manteiga de Amendoim

Banana e manteiga de amendoim é aquela dupla que nunca desilude.

Melhor mesmo só se juntarmos chocolate! :D

E com estes lollipops me despeço da minha manteiga de amendoim...

Senhores da Myprotein podem mandar mais :D

Ingredientes:

• 2 bananas
• Manteiga de amendoim, da Myprotein
• Chocolate preto derretido
• Palitos

Preparação:

1. Tire a casca às bananas e corte-as em rodelas grossas.
2. Barre uma rodela com manteiga de amendoim e por cima coloque outra rodela de banana, e assim sucessivamente até a banana acabar, no final espete um palito em cada.
3. Com cuidado mergulhe os lollipops no chocolate derretido.
4. Leve ao frigorífico para o chocolate firmar.
5. Decore a gosto.

Bom Apetite,

Mia*

Tarte de Oreo e Caramelo - Natal 2015 #4

Já há algum tempo que andava de olho nesta tarte e como o Natal se estava aproximar achei que era uma boa altura para a testar {pelo menos não a ia comer sozinha :)}.

Esta é daquelas sobremesas que dão pouco trabalho, ficam apelativas visualmente e o melhor de tudo: é decadentemente deliciosa!

O contraste da base de bolacha e manteiga com o doce do chocolate e do caramelo é divinal!

Aprovada e recomendada :)

Usei uma forma de fundo amovível com 18cm de diâmetro.

Ingredientes para a base:

• 32 bolachas oreo
• 110g de manteiga derretida {usei vaqueiro com sabor a manteiga}

Ingredientes para o creme de caramelo:

• 150g de açúcar
• 70g de manteiga
• 100ml de natas

Ingredientes para o creme de chocolate:

• 200g de chocolate de leite
• 100g de chocolate preto
• 200ml de natas

Preparação da base:

1. Coloque as bolachas no processador e triture-as bem.
2. Misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida e envolva bem.
3. Verta o preparado de bolacha para a forma e espalhe bem no fundo e nas laterais, leve a forma ao frigorífico por umas horas {deixei de um dia para o outro}.

Preparação do creme de caramelo:

1. Coloque o açúcar numa frigideira anti-aderente e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre até que o açúcar derreta.
2. Junte a manteiga e envolva até que a manteiga fique derretida.
3. Acrescente muito lentamente as natas.
4. Deixe a mistura ferver durante um minuto.
5. Apague o lume e verta o caramelo por cima da base de bolacha.
6. Leve ao frigorífico enquanto prepara o creme de chocolate.

Preparação do creme de chocolate:

1. Coloque as natas num recipiente e leve-as a aquecer no microondas, mas sem ferver.
2. Parta o chocolate para uma taça e verta as natas quentes por cima do chocolate, deixe repousar dois minutos.
3. Passados os dois minutos mexa com cuidado até obter um creme homogéneo.
4. Verta o chocolate por cima do caramelo e leve novamente a tarte ao frigorífico por umas horas.
5. Na hora de servir decore com bolachas e raspas de chocolate.

E pronto com esta delicia me despeço da saga "Receitas Natal 2015", para o ano há mais! E tentem não babar :D

Bom Apetite,

Mia*