Os 30 e uma espécie de Red Velvet

{21.05.2017}

Os 30 chegaram...

Bolo de Chocolate e Avelãs

Eu tinha dito que depois da Páscoa ia voltar com as receitas saudáveis, pois... 😅

Mas um fim de semana prolongado também merece ser celebrado não é mesmo??

Vai daí fiz este bolo, que é só o meu bolo de chocolate preferido de sempre!! É de lamber os dedos 😍 

Tarte de Amêndoa

Esta tarte é sem dúvida a minha preferida!!!!

E não percebo o porquê de nunca a ter feito em casa... vai daí em conversa com a minha mãe sobre os bolos que íamos fazer na Páscoa ela sugeriu esta tarte, concordei logo 😍

Acho que para primeira vez até não me saí mal 😊

Bolo de Cenoura {super fácil}

Este bolo faz sempre sucesso, fica super húmido e com uma textura a fazer lembrar as queijadas, adorooooooo 😍

E também é um dos bolos preferidos da minha mãe por isso na Páscoa resolvi fazer um, ficou um mimo!!

Bolo de Coco

Esta semana só vou partilhar gordices 😅

As que fizeram parte da nossa Páscoa, e a primeira receita é este bolo de coco cuja receita vi no site daquele miúdo super fofo do Masterchef, o Pedro Jorge.

Aprovado 👌

Folares

Páscoa sem folares não é Páscoa, pelo menos aqui na minha casa 😊

Costumava-mos comprar já feitos mas no ano passado meti as mãos na massa e a experiência correu tão bem que este ano resolvi repetir. E é com estes folares que iniciamos as receitas de Páscoa, amanhã vou passar o dia na cozinha e na próxima semana vão aparecer por aqui muitas gordices 😅

Aproveito para desejar uma boa Páscoa a todos e que seja tão doce quanto a minha vai ser 💛

Tarte de Requeijão

Sou uma louca assumida por queijos. Adoro todos os tipo, uns mais que outros, mas adoro!

Assim como adoro a textura que conferem a bolos e sobremesas, é algo absolutamente delicioso 😍

Por isso quando o meu pai apareceu em casa com um caixinha de requeijão nem pensei duas vezes, até porque há já algum tempo que andava com vontade de experimentar fazer uma tarte de requeijão. 

Foi a sobremesa do fim-de-semana 😊

Bolo de Chocolate com Recheio de Doce de Leite - Aniversário Pai ♥

O meu pai completou mais um aniversário no passado dia 23 💙

Para assinalarmos a data resolvi fazer este bolo de chocolate, que é só o melhor bolo de chocolate do mundo! A sério! É uma receita brasileira e é mais conhecido por bolo nega maluca. Têm uma textura super húmida e é bem chocolatudo!! 

Confesso que tive algum receio de o fazer pois o aniversariante prefere bolos sem cobertura e sem recheios {não saí nadinha a ele}, mas quem é que resiste a um bolinho destes?? Diz que ficou aprovado 💙

Bolo de Ananás com Cobertura de Natas - Aniversário Mãe ♥

No passado dia 8 a minha querida mãe completou mais um aniversário 💗

Para celebrarmos, e a pedido da aniversariante, fiz um bolo de ananás, que levou um recheio de natas com ananás em pedaços e cobertura simples de natas também. Encontrei por acaso no supermercado estes canudinhos de bolacha e achei que iam tornar o bolo mais mimoso. A aniversariante aprovou 💗

Brownie Pudding

Se brownie "normal" já é bom, imaginem em versão pudim... é de bradar aos céus 😍😍

Quando vi esta receita no pinterest não pensei duas vezes, até porque já há bastante tempo que não fazia brownies, e esta versão parecia absolutamente deliciosa!! Não desiludiu em nada. Acho que as fotos falam por si 😊

Bolo de Banana e Laranja

Raro é o fim de semana em que não há bolo cá em casa. É o nosso mimo semanal 💗

Bolo de Iogurte

Acho que não há uma receita tão repetida aqui no blog como a do bolo de iogurte, por isso cá vai mais uma 😄

Bolo de Bolacha com Creme de Manteiga

Um clássico! Não conheço ninguém que não goste e por isso mesmo resolvi fazer um no Natal, até porque a minha rica mãe insistiu muito para que eu o fizesse 😄

E um pedido de uma mãe nunca se deve negar 💗

Tarte de Coco

Adoro coco!! E adoro a textura que confere a qualquer bolo, e prova disso é esta tarte. Ficou super gulosa e de textura húmida.

E com esta maravilha iniciamos a saga dos doces que fizeram parte do nosso Natal 💗

Bolo de Noz

Tenho uma nogueira no quintal, que apesar de não ser muito grande dá todos os anos nozes. Ora para as aproveitar nada melhor que juntar parte delas a um bolo :D 

Até porque nozes é dos meus frutos secos preferidos!! E adoro a textura que conferem aos bolos!!

A receita é da minha mãe ♥

Ingredientes:

• 100g de miolo de noz
• 100g de manteiga derretida
• 4 ovos
• 200g de açúcar
• 200g de farinha com fermento

Preparação:

1. Junte o açúcar à manteiga e bata muito bem.
2. Adicione os ovos e a farinha e vá batendo sempre.
3. Por fim junte o miolo de noz e envolva bem.
4. Verta o preparado para uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno, faça o teste do palito, assim que este sair seco retire o bolo.
6. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bom Apetite,

Mia*

Bolo Mármore de Kinder Chocolate

Vi esta receita num video no facebook, dizia os ingredientes e as respectivas quantidades, assim como o modo de fazer. Resumindo estava tudo muito bem explicadinho!! Tinha tudo para correr bem. Mas não correu xD

Primeiro a base do bolo queimou. 

Segundo o interior do bolo era suposto ser zebra e não mármore {fiz exactamente como está no video e não faço ideia do que correu mal}.

Terceiro só tenho estas duas fotos que tirei com o telemóvel porque as outras perderam-se.

Portanto acho que tenho motivos suficientes para voltar a repetir o bolo :D

Até porque, apesar de todos os percalços, ficou aprovadíssimo!!! :D 

Ingredientes:

• 5 ovos
• 150g de açúcar mascavado
• 80ml de leite
• 90g de manteiga derretida
• 250g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• Uma pitada de sal
• 120g de kinder chocolate {12 a 13 barrinhas}

- Para a cobertura:

• 150g de kinder chocolate {15 a 16 barrinhas}
• Barrinhas de kinder para decorar

Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada numa tigela, à excepção do kinder chocolate.
2. Mexer tudo muito bem com uma vara de arames.
3. Dividir a massa em duas.
4. Levar os 120g de kinder a derrenter.
5.  Juntar o chocolate derretido a uma das massas e envolver bem.
6. Numa forma untada e enfarinhada colocar alternadamente conchas das duas massas, umas por cima das outras {ver aqui o processo}.
7. Levar ao forno durante 30 minutos a 180º. Depois do bolo cozido retire e desenforme.
8. Enquanto o bolo arrefece prepare a cobertura.
9. Leve os 150g de kinder a derreter e verta tudo por cima do bolo, espalhe com a ajuda de uma espátula.
10. Decore a gosto.

Vamos ignorar aquela base queimada e digam-la que não ficou de babar?? :D

Bom Apetite,
Mia*

Bolinho Fit de Banana e Cacau

Começamos a semana com um delicioso bolinho fit!! Daqueles que se comem sem qual quer sentimento de culpa.

Além disso é rápido e nem precisa de ir ao forno, só vantagens!! Experimentem que certamente não se vão arrepender :)

Ingredientes:

• 1 banana
• 1 clara de ovo
• 4 colheres de sopa de leite {pode ser substituído por qual quer bebida vegetal}
• 3 colheres de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de café de fermento
• Canela a gosto {opcional}

Preparação:

1. Tire a casca à banana, corte-a em pedaços e desfaça-a com ajuda de um garfo.
2. Junte a clara e o leite e envolva bem.
3. Junte o farelo de aveia, o cacau e o fermento, misture tudo.
4. Junte o mel e canela a gosto e misture tudo muito bem.
5. Unte uma tigela ou uma caneca com óleo de coco e verta o preparado.
6. Leve ao microondas na potencia maxima entre 2 a 3 minutos {vai depender da potência do microondas}.
7. Desenforme e deixe arrefecer um pouco, na hora de servir polvilhe com canela.

Ficou tãoooooo bom!!!

Bom Apetite,

Mia*

Tarte de Chocolate e Banana

Esta tarte, na verdade é... um bolo! Pelo menos é o que diz o site da Nestlé. 

Acontece que depois de ter a massa pronta verifiquei que as formas para bolos que tinha eram grandes para a quantidade de massa. Resolveu-se o problema com uma tarteira que estava à espera de uma oportunidade para ser estreada :D

E posso dizer-vos que ficou uma verdadeira delicia!!! É uma tarte que não fica muito doce e, onde prevalece o sabor do chocolate, o que a mim me agrada muito :D 

Mas para os mais gulosos aconselho a juntarem mais 50g de açúcar, ou mais se forem mesmo muito gulosos eheh

Para mim é perfeita assim :)

Ingredientes:

• 200g de chocolate preto da nestlé
• 150g de manteiga
• 100g de açúcar em pó
• 50g de farinha
• 4 ovos
• 1 noz de manteiga para a forma 
• 2 bananas
• chocolate em pó para polvilhar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C. Num tacho, em lume brando ou no micro-ondas, derreta o chocolate com a manteiga.
2. Fora do lume, adicione os ovos um de cada vez, o açúcar e a farinha e misture pouco a pouco. Unte a forma com manteiga, polvilhe com chocolate em pó e verta metade do preparado.
3. Descasque as bananas, corte-as em rodelas e distribua-as pela forma. Coloque o resto do preparado e leve ao forno durante 30 minutos.
4. Deixe arrefecer antes de servir.
5. Na hora de servir polvilhe com chocolate em pó.

Bom Apetite,

Mia*

Bolo de Cenoura {super fácil}

Já há muito tempo que não comia bolo de cenoura. Depois de tanto pesquisar acabei por esbarrar nesta receita super simples, num site brasileiro {ando fã de tudo quanto é receita que venha do outro lado do atlântico :D}.

Já repeti a receita mais do que uma vez e é sempre sucesso garantido! :D

Ingredientes:

• 4 cenouras cruas {sem pele e cortadas em rodelas}
• 3 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento

Ingredientes para a cobertura:

• 1 tablete de chocolate para culinária
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

1. No liquidificador colocar a cenoura, os ovos e óleo. Triture tudo muito bem.
2. Verta o preparado para uma tigela, junte o açúcar e envolva bem com a vara de arames.
3. Junte a farinha e o fermento e bata tudo até obter uma mistura homogénea.
4. Verta a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Faça o teste do palito, assim que este sair seco retire o bolo.
5. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
6. Entretanto prepare a cobertura. Parta o chocolate em pedaços para uma tigela, junte a manteiga e leve a derreter no microondas.
7. Assim que bolo arrefeça barre com o creme de chocolate.

Nota 1: rende um bolo pequeno, se preferir um bolo maior basta dobrar os ingredientes.

Nota 2: se não tiver liquidificador basta colocar a cenoura juntamente com os ovos e o óleo numa tigela e passar tudo com a varinha mágica, funciona igualmente bem.

Bom Apetite,

Mia*

Bolo Nega Maluca Para Celebrar o 29º Aniversário ♥

Fiz anos no passado dia 21 de Maio mas só agora tive oportunidade de partilhar com vocês o bolinho que fiz para comemorar :)

Este bolo é sem qual quer dúvida o meu bolo de chocolate preferido!! Leva uma boa quantidade de chocolate e a textura fica super húmida! 

A cobertura de brigadeiro é cereja no topo do bolo, literalmente :)

A receita, tal como nome indica, é brasileira, da autoria da Danielle Noce que tem um canal no youtube, espreitem, vale mesmo a pena!!!! O link deste bolo é ESTE.

Ingredientes para o bolo:

• 1 xícara de água
• 1 e 1/4 xícara de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara de açúcar 
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal
• 2 xícaras de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado 
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Uma pitada de sal
• Meio pacote de natas

Ingredientes para a decoração:

• Oreo trituradas
• Framboesas
• Maltesers

Preparação do bolo:

1. Ferva a água e misture com o chocolate em pó em uma tigela grande.
2. Em seguida, acrescente o açúcar e misture bem. Adicione os ovos um a um e misture sem bater demais.
3. Adicione o óleo e a baunilha. Mexa bem e depois peneire os secos por cima da mistura, incorporando delicadamente.
4. Ponha a massa em uma forma de 20x30cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por 40-50 minutos, faça o teste do palito.

Preparação da cobertura: 

1. Cozinhe o leite condensado, o chocolate em pó, o sal e a manteiga em ponto de brigadeiro mole. Em seguida, acrescente as natas e cozinhe por mais 5 minutos em lume brando.
2. Verta a cobertura por cima do bolo e decore a gosto.

Bom Apetite,

Mia*